梅多克(Medoc)被誉为法国波尔多(Bordeaux)最重要的葡萄酒产区之一,许多顶级葡萄酒都在这里生产,其中包括圣埃斯特夫(Saint-Estephe)、博鳌(Pauile)

那么,哪个村的列级庄最多呢?答案是酒质如女性般柔美的玛歌(Margaux)村。如今,61 家列级庄中有 21 家聚集在玛歌村,其中三级庄的数目更是达到 10 家,玛歌村实在太强悍!今天,本文就来细数玛歌村的 10 大三级名庄,看看你喝过哪些。

1、碧加侯爵酒庄

(1)发展历史:碧加侯爵酒庄(Chateau Marquis d'Alesme)的历史可追溯至 1585 年,但酒庄于 1616 年才开始种植葡萄。20 世纪初,酒庄经营状况每况愈下。之后,酒庄落入让-朱尔斯•泰奥菲(Jean-Jules Theophile Chaix-d'Est-Ange)律师手中。他 1923 年去世后,其养子以马利•博格•巴萨斯伯爵(Comte Emmanuel du Bourg du Bazas)将庄园卖给了英国卓别林公司(WH Chaplin & Co)。20 世纪中期,札克(Zuger)兄弟买下酒庄,酒庄发展状况见好。札克家族掌管酒庄有半个世纪之久,2006 年,酒庄被卖给休伯特•毕罗度(Hubert Perrodo)。如今,掌管酒庄的是毕罗度家族的娜塔莉(Nathalie PerrodoSamani)。

(2)葡萄园和土壤条件:碧加侯爵酒庄的葡萄园种植面积为 15 公顷,土壤以石英砾石、石英泥灰土和石灰质粘土为主。这些葡萄酒的位置坡度平缓,日照充足,排水系统也得天独厚。

(3)正牌酒:碧加侯爵酒庄干红葡萄酒(Chateau Marquis d'Alesme)是酒庄的正牌酒,该酒在装瓶前会在橡木桶中陈酿 18 个月。该酒用赤霞珠、梅洛和味而多混酿而成,赤霞珠为葡萄酒提供了骨架和单宁,赋予优雅之感;梅洛给葡萄酒带来圆润口感,味而多则赋予葡萄酒较深浓的颜色。因此,此酒一般口感柔和,单宁柔顺,散发出明显的蓝莓、咖啡豆芳香以及轻微香草气息,余味绵长。

(4)正牌酒好年份:2005、2010

(5)正牌酒年均产量:5,000 箱

(6)副牌酒:碧加侯爵酒庄副牌干红葡萄酒(Marquis d'Alesme)

2、贝卡塔纳酒庄

(1)发展历史:贝卡塔纳酒庄(Chateau Boyd Cantenac)坐落于玛歌卡塔纳(Cantenac)村庄南部,由爱尔兰人雅克•贝(Jacques Boyd)创建于 1754 年,1855 年获得了三级酒庄的称号。1874 年,酒庄被葡萄酒爱好者艾贝尔•劳伦特(Abel Laurent)收购。之后,酒庄几经易主,加上 19 世纪末 20 世纪初葡萄根瘤蚜、粉孢子泛滥及一战和经济大萧条的影响,酒庄的发展更是举步维艰。一直到 1932 年,吉耶梅(Guillemet)掌管酒庄之时,贝卡塔纳酒庄才开始慢慢复兴。

(2)葡萄园和土壤条件:贝卡塔纳酒庄现拥有葡萄园达 17 公顷,土壤贫瘠多碎石,并带有一点黏土,具有典型梅多克土壤的特点。关于葡萄栽植,现任庄主倾向于因地制宜地种植葡萄,不使用化学肥料,采用磷酸对抗葡萄霉病。

(3)正牌酒:贝卡塔纳酒庄干红葡萄酒(Chateau Boyd Cantenac)会在橡木桶中陈酿 12-24个月,葡萄酒在年轻时颜色深浓,呈紫罗兰色调,果香浓郁,口感丰满,带有黑醋栗、皮革、雪茄盒和薄荷的芳香,余味持久,随着陈年,它还会发展出更复杂的风味,是一款具有传统玛歌风格的优雅葡萄酒。

(4)正牌酒好年份:2005、2008、2009、2010

(5)正牌酒年均产量:5,500 箱

(6)副牌酒:贝卡塔纳酒庄副牌干红葡萄酒(Jacques Boyd)、贝卡塔纳酒庄约瑟芬干红葡萄酒(Josephine de Boyd-Cantenac)、贝卡塔纳酒庄十字干红葡萄酒(La Croix de Boyd-Cantenac)。

3、肯德布朗酒庄

(1)发展历史:肯德布朗酒庄(Chateau Cantenac-Brown)起源于 1745 年,由爱尔兰人雅克•贝买下。酒庄名中的“布朗”二字指的是约翰•路易斯•布朗(John Lewis Brown),他于19 世纪初期收购了酒庄,1843 年破产并失去酒庄所有权。之后,酒庄被一银行家买下,“布朗”一词暂时消失。1860 年,酒庄被波菲酒庄(Chateau Leoville Poyferre)庄主买下,为纪念布朗先生,他重新启用“布朗”一词。1989 年,酒庄被 AXA Millesimes 公司买下后开始走上复兴之路。2006 年初,酒庄又被卖给了一位英国商人西蒙•哈拉比(Simon Halabi),他对酒庄做出了大量投资,酒庄从此走入繁荣发展时期。

(2)葡萄园和土壤条件:目前,肯德布朗酒庄葡萄园面积达 42 公顷,葡萄园大多分布在康特纳村(Cantenac)四周,比邻玛歌酒庄(Chateau Margaux),土壤为典型的沙砾土质。

(3)正牌酒:肯德布朗酒庄干红葡萄酒(Chateau Cantenac-Brown)风格平易近人,非常容易入口,散发着浓郁的黑加仑果香,中度酒体,口感柔和,余味悠长。

(4)正牌酒好年份:2006、2008、2010

(5)正牌酒年均产量:11,000 箱

(6)副牌酒:肯德布朗酒庄副牌干红葡萄酒(Brio de Cantenac Brown)

4、狄士美酒庄

(1)发展历史:17 世纪中期,狄士美酒庄(Chateau Desmirail)原属于鲁臣酒庄(Rauzan)的一部分。到 1855 年分级为止,原鲁臣酒庄已分裂成四个酒庄,分别为露仙歌(Chateau Rauzan-Gassies)、鲁臣世家(Chateau Rauzan-Segla)、狄士美和德达侯爵(Chateau Marquis de Terme)。1885 年,狄士美酒庄被评为三级庄,并由玛歌酒庄的经理西皮耶(Sipiere)出任庄主一职。1905 年,狄士美酒庄先后由知名作曲家门德尔松(Mendelssohn)和著名葡萄酒生产商卢森•勒顿(Lucien Lurton)掌管。在卢森的重新整顿下,酒庄得到了持续发展。1992 年,狄士美酒庄由卢森的儿子丹尼斯•勒顿(Denis Lurton)接管。

(2)葡萄园和土壤条件:狄士美酒庄也位于康特纳村,与同时三级酒庄的麒麟酒庄(Chateau Kirwan)相邻。该酒庄的土壤由硅质鹅卵石(砂砾土)、沙土和粘土组成,葡萄园面积达 30 公顷。

(3)正牌酒:狄士美酒庄干红葡萄酒(Chateau Desmirail)是酒庄的正牌酒,一般来说酒体厚重,口感饱满,带有浓郁的红色水果风味,单宁适中,结构平衡,酸度怡人。

(4)正牌酒好年份:2009、2010

(5)正牌酒年均产量:5,800 箱

(6)副牌酒:狄士美酒庄副牌干红葡萄酒(Initial de Desmirail)

5、迪仙酒庄

(1)发展历史:迪仙酒庄(Chateau D'Issan)的前身是提奥邦酒庄(Chateau Teobon),最早归诺阿汉(Noalhan)家族所有,17世纪初,酒庄落入皮埃尔•迪艾森诺特(Pierre d’Essenault)手中,是他建起了现今的迪仙酒庄。1855 年,布朗奇(Branchy)家族刚刚成为新庄主,酒庄就被评为三级庄。不久,布朗奇家族把酒庄卖给巴黎商人古斯塔夫•罗伊(Gustave Roy)。他的后人在一战前出售了酒庄,受战争、经济大萧条影响,酒庄陷入灰暗时期。得益于克鲁斯(Cruse)家族以马利•克鲁斯(Emmanuel Cruse)夫妇的掌权(1945年),迪仙酒庄逐渐焕发生机。

(2)葡萄园和土壤条件:迪仙酒庄处于吉伦特河左岸,邻近美人鱼酒庄(Chateau Giscours),拥有约52公顷的葡萄园,土壤由沙砾土与粘土构成。

(3)正牌酒:迪仙酒庄干红葡萄酒(Chateau D'Issan)一般颜色都较深,带成熟黑加仑等果味,还有香草、烟草叶及松露味,入口单宁结构细致结实,余味持久美妙,既有玛歌酒独特的芳香,同时又展现出强劲的一面。迪仙酒庄的酒是很多欧洲国家皇室的所爱,19世纪,奥地利国王就曾说过:“迪仙酒庄葡萄酒是皇帝的贡品,是神的祭品。”

(4)正牌酒好年份:2000、2005、2006、2008、2009、2010、2011

(5)正牌酒年均产量:10,400 箱

(6)副牌酒:迪仙酒庄副牌干红葡萄酒(BlasonD’Issan)

6、费里埃酒庄

(1)发展历史:一开始,费里埃酒庄(Chateau Ferriere)由皇室朝臣加百利•费里埃(Gabriel Ferriere)掌管。1855 年,费里埃被评为三级酒庄。1914 年,阿曼德•弗伊勒拉(Armand Feuillerat)收购了该酒庄。之后,酒庄都由阿曼德的女儿安德烈•都兰(Andre Durand)掌管。但由于管理不善,酒庄葡萄园被租给荔仙酒庄(Chateau Prieure-Lichine)且由该酒庄掌管,酒庄葡萄酒则在力士金酒庄的酒窖中酿造。20 世纪末,力士金和费里埃由新主人接管,两家酒庄合作终结。之后,费里埃酒庄被以雅克•梅洛(Jacques Merlaut)为首的泰联集团买下。随着后人克莱尔•维拉斯(Claire Villars)的接手,克莱尔掌控了家族产业,其中就包括费里埃酒庄。

(2)葡萄园和土壤条件:费里埃酒庄面积只有 10 公顷,是波尔多左岸所有名庄中面积最小的酒庄之一。葡萄园中的土壤是典型的砾石土,并带有白垩泥灰岩。

(3)正牌酒:费里埃酒庄干红葡萄酒(Chateau Ferriere)通常酒色很深,除了带有美妙且细腻的果香和香料味,口感上由于赤霞珠成分比较多,还能感觉到它给葡萄酒带来的坚实结构和单宁,整体酒体浑厚,十分平衡。

(4)正牌酒好年份:2000、2001、2005、2009

(5)正牌酒年均产量:4,000 箱

(6)副牌酒:费里埃酒庄副牌干红葡萄酒(Les Remparts de Ferriere)

7、美人鱼酒庄

(1)发展历史:美人鱼酒庄(Chateau Giscours)的历史最早可追溯到 1330 年。1552 年,该酒庄卖给了皮埃尔•罗姆(Pierre L'Homme)。1740 年,托马斯•米歇尔•靓茨(Thomas-Michel Lynch)的妻子伊丽莎白•卓纳德(Elizabeth Drouillard)获得酒庄经营权。1863 年,纳撒尼尔•约翰斯顿三世(Nathaniel Johnston III)接手酒庄,酒庄由此进入到发展的黄金期(1863~1920 年)。二战后,酒庄进入低迷期。直到1978年,酒庄被菲利斯•查特利尔父子公司(Felix Chatellier & Sons)收购,通过实质性的投资,酒庄才迎来了复兴和现代化发展。如今,酒庄为葡萄酒界泰斗安德烈•勒顿(Andre Lurton)之女克里斯廷•勒顿•蔡斯(Christine Lurton de Caix)掌握大权。

(2)葡萄园和土壤情况:美人鱼城堡是波尔多最大的酒庄之一,酒庄总面积达 300 公顷,其中 80.5 公顷为葡萄园。葡萄园的主要土壤为砂砾冲积层土以及石灰石和粘土,土壤排水性能良好,有利于葡萄树的生长和果实的成熟。

(3)正牌酒:因酒标是一个金色美人鱼图像,正牌酒美人鱼酒庄干红葡萄酒(Chateau Giscours)被世人亲切地唤作“美人鱼”。此酒通常呈现出轻盈温顺、细腻柔美的口感,色泽深沉,带有烟熏、木料等酒香,单宁圆滑,非常优雅。

(4)正牌酒好年份:2000、2009、2010

(5)正牌酒年均产量:25,000 箱

(6)副牌酒:美人鱼酒庄副牌干红葡萄酒(La Sirene de Giscours)

8、麒麟酒庄

(1)发展历史:麒麟酒庄(Chateau Kirwan)的名字可追溯至 18 世纪,它原属于一位波尔多贵族所有。1710 年,酒庄所有权转到约翰•柯林武德(John Collingwood)手中,他的女儿与一位名叫马克•麒麟(Mark Kirwan)的爱尔兰人结婚,酒庄从此便有了一个新的名字——麒麟城堡。大革命爆发后,酒庄于1789年被没收。在拿破仑统治时期,酒庄重新回到马克手里,还合并了邻近的加纳酒庄(Chateau Ganet)。1855 年被评为三级庄后,酒庄转给了一个名叫卡米尔•戈达(Camille Godard)的植物学家。1950 年,斯凯勒家族(Schyler)下一代继承人让•亨利(Jean-Henri)掌管酒庄,酒庄从低迷转向复苏。21 世纪早期,酒庄已由雅恩(Yann)、纳塔莉(Natalie)和索菲•斯凯勒(Sophie Schyler)接管。

(2)葡萄园和土壤条件:麒麟酒庄坐落于康特纳高原,临近狄士美酒庄。酒庄里的葡萄园大多为沙质土壤,表层是砾石。

(3)正牌酒:在同级庄宝玛(Chateau Palmer)的光环下,麒麟酒庄干红葡萄酒(Chateau Kirwan)显得有些逊色,但自 1991 年起,米歇尔•罗兰(Michel Rolland)就开始担任酒庄的酿酒顾问,最近几年酒质有了明显的改进,并得到外界的肯定。正牌酒一般有着深宝石的颜色,富有橡木、甘草和烟熏的气味,口感极为优雅,质地细腻,表现出玛歌村典型的优雅特性。

(4)正牌酒好年份:2001、2003、2005、2009、2010

(5)正牌酒年均产量:16,000 箱

(6)副牌酒:麒麟酒庄副牌干红葡萄酒(Les Charmes de Kirwan)

9、马利哥酒庄

(1)发展历史:马利哥酒庄(Chateau Malescot Saint Exupery)的酿酒史可追朔到 1608 年。1697 年,酒庄被卖给路易十四驻波尔多国会的法律顾问——西蒙•马利哥(Simon Malescot),当时酒庄被命名为“Chateau Malescot”。1827 年,酒庄落入让•巴蒂斯特•圣艾斯佩利伯爵(Count Jean-Boptiste Saint-Exupery)手中。他用自己的名字为酒庄命名,即Chateau Malescot Saint-Exupery。伯爵去世后,他的妻子于1853年卖掉了酒庄。1855 年,马利哥酒庄被评为三级庄,新庄主是波尔多银行家霍卡德(Fourcade)。1955 年,保罗•札克(Paul Zuger)接管酒庄后,酒庄命运发生了逆转。直至现在,酒庄依旧在札克家族手中。

(2)葡萄园和土壤条件:马利哥酒庄的葡萄园面积约 23.5 公顷,土壤类型较丰富,有砾石、泥灰岩、泥灰质粘土等,有的地方还可以找到铁质层(或砂岩层)。

(3)正牌酒:马利哥酒庄干红葡萄酒(Chateau Malescot Saint Expery)一般带有浓郁的红色浆果和泥土气息,以诱人的树莓和紫罗兰芳香著称,质地丝滑,酒体浓郁平衡,精致优雅,单宁圆润集中,表现力佳。香料以及黑醋栗的风味中伴随着平衡愉悦的酸度。

(4)正牌酒好年份:2000、2003、2005、2008、2009、2010

(5)正牌酒年均产量:13,500 箱

(6)副牌酒:马利哥酒庄副牌干红葡萄酒(La Dame de Malescot)

10、宝玛酒庄

(1)发展历史:宝马酒庄(Chateau Palmer)从 18 世纪开始酿造葡萄酒,酒庄几经易手,1814 年查理斯•宝马(Charles Palmer)将军购下酒庄并进行不遗余力的推广、提升品质,在 1855 年的分级中拿下三级酒庄的称号,在随后的岁月里,宝马酒庄依然在大力更新设备、更新酿酒理念,在 2014 年宝马酒庄提交了生物动力法认证申请。如今,宝玛酒庄已发展成为数不多的能够挑战一级庄的“超二级”酒庄。

(2)葡萄园和土壤条件:宝玛酒庄与玛歌酒庄和鲁臣世家酒庄(Chateau Rauza-Segla)相邻,葡萄园的面积约 55 公顷,分布于康特纳镇的丘陵之上。葡萄园的主体部分土壤多贫瘠的砾石,还有一些葡萄园位于几米厚的沙砾层山坡上,土壤由碧玄岩(lydite)、石英、硅岩和玉髓组成。

(3)正牌酒:细腻与高雅也是宝玛酒庄葡萄酒的一贯特色。酒庄正牌酒宝玛酒庄干红葡萄酒(Chateau Palmer)采用了同等比例的梅洛、赤霞珠以及少量的味而多酿制,果香、花香和辛香料香交织在一起,结构饱满,质感非凡,馥郁的芳香和强劲的单宁构成了一种微妙的平衡,使其在酒龄尚浅的时候就能给人带来无比美妙的感觉。

(4)正牌酒好年份:2000、2002、2004、2005、2008、2009、2010

(5)正牌酒年均产量:12,000 箱

(6)副牌酒:宝马酒庄副牌(知己)干红葡萄酒(Alter Ego de Palmer)

【作者简介】酒妹,红酒百科全书资深编辑,高级品酒师,超级无敌美女歌手,以“吃是为了肉体,喝是为了灵魂”为人生理想,不聊国事,只谈吃喝顺聊风月。同道中人,请加个人微信:siswine。

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