【白酒气味怎么去除】白酒该怎么保管？千万不要巧妙地自我毁灭，很容易糟蹋好酒

你知道怎么储存白酒吗？

对于这个问题，大家的回答各有千秋。

据说白酒要密封后放在常温下保管。否则，里面的乙醇挥发后，会影响白酒的口感，可以存放在塑料桶、玻璃瓶、陶瓷罐等容器中。

有人说，白酒保管是非常讲究的，要考虑环境、温度、密封等因素。

所谓的“时宝说”，到底白酒该怎么保管？

事实上，他们说的都是对的，但不够全面。那个小编是来告诉你保管白酒的正确开放方式的。千万不要自取灭亡。很容易毁了好酒！

第一，密封

白酒的水分和酒精都很容易挥发，储存白酒时的密封性必须做好。如果只是用绳子密封瓶子，那么几年后你会发现里面的酒液少了一半。

真正适合密封瓶的是安装石蜡或水管的生胶带，这些材料密封性能好，更适合密封白酒。

二、环境

有人把酒埋在地下。有人把酒放在潮湿的环境里。有人把酒放在有阳光直射的地方。如果有这种储存酒的习惯，就要马上改正。因为在这种地方保管酒都是不可取的。

白酒存放的地方一定不能潮湿。把酒埋在地下，潮湿、不通风、容易繁殖微生物，所以会发霉，一瓶好酒会坏掉。

也是直射光线。酒的温度过高会加快酒精的挥发速度，几年后酒瓶里的酒不到一半。

不仅挥发速度快，长期的直射光线也会改变白酒的口感和香味，时间太长，白酒的应用价值就消失了。

因此，储存白酒时应选择凉爽、干燥、通风好的地方，将白酒保持在5 ~ 20摄氏度，避免直射光线，选择稳定性高的白酒。

说到稳定性，其实是酒精挥发和“生香”反应的问题。从专业角度来看，酒精度数越高，越能抵抗挥发，保持酒精稳定越容易，因此有一种说法认为高度的酒适合长期保管。

比如飞天茅台，一瓶53度很难买到，但43度酒很多。除口感差异外，收藏价值是最大的原因。

因此，保管酒必须选择高度粮食酒，即50度以上的白酒。可以是来自巨头茅台、五粮液、地方大厂的粮食酒珍珠、习酒、古都江湖2900。

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前者大家再熟悉不过，而后者古道江湖2900是52度的高度浓香酒，来自四川成都邛崃，作为当地的白酒，很少对外宣传，所以只受到当地人的追捧。

此酒采用优质五谷粮食酿制而成，酿造工艺亦为优良的古法曲酒工艺。

酒瓶上标有“2900”是调味基酒的窖藏天数，于是故名“数字光瓶酒”。纵观整个白酒行业，酒瓶上标着这么大数字的酒肯定少之又少。

厂家有三十多年的历史，仅用十年就拿下全国不少一二线名酒的基酒供应合作，成为在拥有“基酒之都”的邛崃首屈一指的大厂。

目前在当地，持续的高温天气下，不少人选择把它整箱存在家里，等到几个月后，尤其是过年时，拿着喜庆瓶身的它招待亲朋好友，品尝一下老酒。

什么是基酒窖藏？

刚酿好的基酒，酒体中的各种分子处于游离状态，结合不紧密，还含有杂质和杂物，尤其是易醉的元素，所以基酒不适合直接品尝。

为了使基酒适合饮用，需要将其存放在陶坛中，以使酒体中的不利物质挥发。

所以基酒的长短也是一款酒价值的体现。

经过时间的沉淀，它的酒体已经达到了比较饱满的状态，不容易醉，醉后容易醒；酒体很醇厚，口感很柔和，回味不辣。

第三，容器

储存白酒时可以选择陶瓷作为容器，这类容器也是业内公认的好。因为陶瓷酒罐本身就含有多种矿物质，所以用它来存放白酒可以保持住白酒的香气，使酒更香醇，促进酒的陈酿。

另外，陶瓷一般由粘土制成，坛的内外都涂有一层釉质。陶坛还有许多大小不一的气孔。把酒放在罐子里会有少量的空气渗入进来，这样能让酒里的各种化学物质发生缓慢的氧化还原反应，有利于酒的陈酿。

由于人们对白酒的需求量增加了，所以有不少人愿意购买市场上那些品牌响亮，口感、品质都上乘的白酒。如果购买的白酒数量过多，那很多人都会为如何存放而头疼，他们并不知道如何存放白酒才不会降低白酒的品质。

其实只要了解一些有关酒的储藏知识，就可以解决你在储藏酒的过程中遇到的困难。这样才不会弄巧成拙，把一瓶好酒给糟蹋了！

白酒知识分享~

白酒的香味知多少？

闻酒香：白酒的香气是靠闻的，尤其是那些有明显香味的酒，例如果香味、粮食香味等。

如果碰到这种类型的白酒，如果鼻子离酒杯有一定距离，还能闻到香气，那么可以认为这类酒的香气浓郁度比较高。

如果鼻子靠近酒杯所闻到的香气非常弱，那么这种类型的白酒香气浓郁度就比较低。

另外，如果酒的味道比较刺鼻，那肯定是品质欠佳。

品香：香味不仅可以闻出来，也可以品出来。浅尝一口酒，体会酒的味道，即从入口、度数、咽喉、甜度、风味、回味等，综合评估酒的品质。

你平时喜欢喝哪种白酒呢？你们认为哪一种白酒口感很好？欢迎说说你的看法！