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[凤凰单枞什么季节喝]凤凰单枞茶那个季节最好!

喜欢喝茶,喝过一段时间茶的茶客都应该听说这样一个词,“春水秋香”,这个词的意思也很好理解,春天的茶树经过一冬天的沉淀,春暖花开时发出的芽很嫩,氨基酸、果胶含量、营养物质等等对身体有益的各种微量元素也都比较高,因此春茶喝起来比较水润、鲜爽、醇厚。而秋茶的香则是因为秋天秋高气爽,日照时间长,昼夜温差大,所以更有利于鲜叶内的芳香物质的形成和积累,因为这些因素,秋茶在香味上会更明显,飘香四溢。香气袭人。

而对于凤凰单丛来说却不适宜这句话,凤凰单丛应该用“春水冬香”这个词来形容,春茶沉香,香味沉在水里,冬茶飘香,高扬霸道。那么应该会有茶客疑惑,难道凤凰单丛茶产区到了秋天就不是秋高气爽,昼夜温差大,日照时间长了?这个问题就要回来气温上,凤凰山的气候是亚热带季风气候,可以说一年四季都是很温暖的,说到昼夜温差大肯定不是一年中的秋季,而应该是冬季,只有进入了冬季,凤凰山上的气温才会很明显的降低,昼夜温差大。

那么凤凰单丛春冬两季茶要怎么选呢?这个首先得看我们更看重什么,春冬两季的香是不同的,一种是沉在茶汤里的,一种是飘在茶汤外的;春茶“蜜水沉香”口感鲜爽,茶汤细腻顺滑,回甘迅速。春茶的香是由嘴先感受到的,由嘴到鼻腔,如果想闻到春茶的香,需要一道茶喝完嗅闻杯底,或者嗅闻盖碗的盖和盖碗中的茶,只有这样才能闻到春茶馥郁的香气,春茶的香不会飘起来。

冬茶“高扬霸道”冬茶的滋味肯定是不如春茶的,虽然回甘也很迅速,可是和春茶的茶汤醇厚、甘爽、和喝到嘴里的上冲鼻腔下冲喉咙的香比起来是稍显寡淡的。不过冬茶也不是没有可取之处,冬茶,香,真香,香气高扬、悠长、锐利、霸道,一杯雪片满室香。

春冬两季的茶各有优点,也各有缺点,至于喜欢哪一种,就是萝卜青菜各有所爱了。

我是川华茶行~热爱凤凰单丛茶的茶香,茶味~致力于让更多人了解品尝凤凰单丛~爱上这芬芳四溢的味道~

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