【法国红酒分类和基本知识】如何区分法国红酒的等级？

你知道如何区分法国的葡萄酒等级吗？

如果你想品尝葡萄酒，第一步肯定是打开葡萄酒。

今天我们就来学习一下如何开红酒瓶。

红酒，常常出现在我们的生活中，可是你知道你自己喝的红酒属于哪一个等级吗？那么，以下将以法国红酒为例，为大家介绍法国AOC红酒级别划分：

1. AOC法定产区葡萄酒（Appellation d'Origine Controlee）

AOC是最高等级的法国葡萄酒，其中OC在法文意思为“原产地控制命名”，意思是只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别的葡萄汁勾兑。并且使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得A.O.C证书。正是由于这种严格的规定，A.O.C等级的葡萄酒才能始终保持高贵品质。

2. VDQ优良地区餐酒（V.D.Q.S）

VDQ等级位于地区餐酒和法定地区葡萄酒之间，是向AOC级别过度所必须经历的级别。

该等级所限制的条件包括原产地区、葡萄品种、最低酒精含量、每公顷葡萄最高产量、培植方式、酿造方法。只有通过由专家所组成的正式委员会对酒的分析和品尝后，才能获得等级标志。

3. VDP地区餐酒（Vin de Pays）

地区餐酒是，是限定在法国境内产地酿制的酒，无需标明葡萄的种类或采摘年份，可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内被认可的葡萄。

4. VDT日常餐酒（Vin de Table）

日常餐酒是最低档的葡萄酒，只在日常生活中随意的场合引用，其无需标明产地、葡萄种类和年份，可以由产自不同地区的葡萄调制而成。

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