下关甲级沱怎么辩真伪

今天我们来谈谈斗牛。Tuocha现在似乎成了低级车的代表。今天我们将严肃地谈论Tuocha。

无论是特级沱还是甲级沱，现在价格都很低。这个很不正常啊，其中又隐藏着什么样的秘密呢？

稍具普洱茶常识的茶友都知道，在普洱茶的制茶历史上，有一种说法是1～3级茶制作沱茶、4～6级制作饼茶、7～10级制作砖茶。现在，这个规则已经打破了，饼、砖、沱，仅仅只是外形而已。但，沱茶的价格却一直处于低谷，这是为什么呢？谁能给我一个答案？

没有办法，我还是得从历史上找原因。在前几天，我们谈过从唐朝起，就有把茶蒸而团之的概念，即制作成紧压茶、饼茶什么的。当时的团茶，有龙团、凤团之说，当然了，给皇帝老儿喝，搞成龙的形状，这个显然是进贡了，你不能不给皇后喝茶吧，所以就有了凤团。皇帝喝了，皇后喝了，公主也要喝，驸马也要喝，宰相也要喝，将军也要喝……怎么办？

不是龙，也不是凤，龙团、凤团之后，就做成了高级饼茶，团茶。那么，在民间，茶农家，二八少女初长成，哪个少女不怀春？就自个开始想攒点私房钱了。怎么办？做茶啊，团茶，各种形状的茶，包括女儿茶、美人茶。

清代赵学敏《本草纲目拾遗》载：“普洱茶出云南省普洱府，成团，有大、中、小三等；大者一团五斤，如人头式，名人头茶”。那些茶，我们现在都称为沱茶。而标准的100克沱茶，形成于1902年，以景谷地区老李家的谷茶为基础形成。

我们来看做沱茶的厂家的记录。下关茶厂，公司概况，云南下关沱茶（集团）股份有限公司，前身为云南省下关茶厂，创建于1941年。这个是下关茶厂的官方网站上写的。奇怪了，下关不是百年下关吗？你1941年成立，比勐海茶厂、昆明茶厂成立都晚啊！欺诈，绝对的欺诈啊。然后，继续看下关官方网站的说明，其中创制于1902年的“松鹤”牌下关沱茶，是拥有百年历史的知名品牌，从上世纪八十年代起先后三次荣获国家质量银质奖。晕，你1941年成立，然后，1902年的“松鹤”下关沱茶，就拥有了百年历史？

谁能解释这是怎么回事啊? 难道，需要我们去打假？1902～1942，40年，挥手之间40年，沱茶怎么这么快啊？呵呵，真相是，下关茶厂没有欺骗你！

1902年，目前这个沱茶的形状确定了。与下关沱茶最为接近的是“月饼形”团茶，此茶由景谷县私人茶坊制作，于1900年运销下关，之后又在下关制作，称“景关茶”。再后由“永昌祥”下关茶厂在原有形状上加以改进，成为现在这个形状。其优点是类似“月饼形”团茶的小巧和便于运输，又防止了团茶太厚而内生霉变，所以，1902年，是现在沱茶形状固定之年份。而“松鹤牌”，就是当年“永昌祥”下关茶厂的商标，所以，松鹤牌沱茶，这个是货真价实的百年历史，而且，确实是当时最著名的沱茶品牌。

哈，搞明白了下关没有骗人，那么，我来郑重地问一下各位，沱茶是普洱茶吗？这个问题回答起来看似简单，沱茶是普洱茶的一种，其实，还真不是这样的。沱茶跟普洱茶，这个是有点关系，但沱茶，严格来说，并不是等同于普洱茶。沱茶，自诞生之日起，可以说一直不是普洱茶。近些年，普洱茶的兴起，才勉强产生了一个概念，部分沱茶成为普洱茶的一种。

大滇试图给沱茶做一个细分。沱茶可分为云南沱茶以及重庆沱茶，云南沱茶里又分为烘青沱、普洱沱。那么，烘青沱和重庆沱显然不属于普洱茶的范畴。所以，以前出厂的茶里，某些沱茶会打上保质期，某些沱茶也会注明，采用烘青原料。关于沱茶这个“沱”，有太多牵强的解释，比如沱江水什么的，实际上，如果比较了解云南的民俗，而且跟另外一个产品比较的话，就很容易得出结论。

有谁知道这是啥？我从小接触的东西，自古以来手工制作的红糖。一坨茶的说法，多半来自于对这种红糖的称呼，完全是云南地方口语。而且，这些糖的包装方法跟沱茶相似，用草绳5个100克捆在一起，5个坨，1斤。呵呵，这个应该是当时叫做“沱茶”的原因。

关于沱茶，给我最大启发的其实是当时的营销手段，胜过现在的纯价格战。看看当年的松鹤牌沱茶，1902年，就有了防伪，某些批次茶里埋上了印有商标的黄丝带，作为内飞。如果你集够10根带子，就能换1斤茶叶，强啊！就这样，松鹤牌成为了名牌。大滇的荒野沱包装，完全跟最早的时候相似，笋叶、竹条、5个一条、5个沱一斤。

方便计算，七饼5斤，称为七子饼。我们的古人，确实智慧无穷，合理的东西，自然能够流传下来。我在这里预言，所谓380克、400克的饼，以及很多不规范的饼茶、沱茶、砖茶，应该不会流传下去的。一件42饼，15公斤，如果380克，你累不累啊。计算起来，100克的沱，也是这样，非常好计算。如果用公斤来计算价格，就非常容易了，所以，简明，是沱茶也好、七子饼也好，能够流传至今的主要原因。

大滇说茶1001夜，今晚到此结束。谢谢。OVER！