【红酒m打头的】关于中低端葡萄酒的鉴别【一个红酒灌装商的自述】

写这篇文章真的看不到，所以想爆粗口。因为经常看到众所周知的葡萄酒博主分享葡萄酒鉴别的无稽之谈，所以写一篇文章发泄出来可能很多人看不到，但自己的愿望是一件事。

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一、比较有代表性的扯淡方法就是看条码鉴别。这些不用说，会打字的人一查就会知道的一些知识，比如：69开头约为中国灌装，0为美国，3为法国，7为智力，8为西班牙，9为澳大利亚。教大家用这种方法鉴别的那些大师，有么就是在乱写博眼球，要么就是无知，要么就是在忽悠！

大部分的朋友可能不知道，这样的条码是完全可以在我们的地界进行灌装销售的，是合法的国内灌装，然后拿来国外酒商授权的标志正大光明的贴在我们国内的酒瓶上。就是说，你即使买到了这样的号称原瓶或者原酒进口的国内灌装酒，也只能吃哑巴亏，这是完全合法的。

退一万步讲，就算是有作假的人，他们就不会改一下标签？

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二、用碱性溶液测试。用这个方法是因为红葡萄酒中呈现颜色的天然花色苷在碱性条件下呈现的是蓝绿色，所以这一招对于检测纯“三精一水”人工勾兑色素的葡萄酒确实能够起到一些作用，但是造假者们只要往里面丢点葡萄皮或者渣液甚至其他可变色的色素此法就失效了。最重要的一点如今完全采用香精和人工色素酒精兑的假酒已经几乎绝迹了，毕竟加一点廉价葡萄汁或者残渣并不会增加太多成本，何况现在监管力度很大，造假者都不屑于玩此法了。

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三、更幼稚的鉴别方法：看生产日期、看正背酒标、看酒封松紧、看葡萄酒液等等，这些就不解释了，一想就明白了。

这么说，靠外观几乎鉴别不了真假了？确实，对于中低端红酒来说，是这个样子的。怎么确定是真假红酒呢，我的经验是品尝，品尝后口感达到自己预期了，那就完全可以了。

我个人是一位红酒爱好者，也没多大财力去品动辄几千上万的酒庄酒，平时也只是喝三万一吨的酒而已（别看错，是一吨），因为我们采购进口酒汁或者自己合作酒厂榨汁都是以吨来计量的。

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对于可以确定是原装进口来的红酒，我们可以根据这几个方法来评价他的档次：

以法国为例：

mis en bouteille au chateau 酒庄装瓶

mis en bouteille au domaine de 产区装瓶

mis en bouteille a la propriete 酒商装瓶

mis en bouteille par.....由……装瓶，低档酒

这也是按红酒档次的高低排列的。

谢谢能看到这里的朋友！