【五粮液白酒评价】五粮液的特点和风格是什么？

五粮液原名为“杂粮酒”，1929年被定为“五粮液”，产于以“名酒乡”闻名的四川省宜宾市，是我国著名的白酒之一。早在1915年巴拿马国际博览会上，五粮液就获得了明珠金奖。1963年，在全国第二届评论界又一举夺得冠军。在1979年全国第三届评价会上再次获得第一名。1984年在全国第四届评价会上获得了国家金质奖。1989年，在全国第五届评价会上再次夺冠，获得了“四连败”的美名。

据说五谷液是以高粱、大米、糯米、小麦、玉米5种谷物为原料制成的，在明朝创市。目前，这家工厂还有一直流传于明代的酿酒区储藏库，宜宾市博物馆保存着一张“杂粮酒”的技术秘方。作为中国农香型白酒的代表，五粮液酒液清澈透明，酒味柔和、甜美、柔和，各种味道协调一致，具有“香气古老、味道柔和、味道柔和、进口甜美、嗓子清澈、各种味道协调一致、恰到好处”的特点和风格。

五粮液的酿造工艺独特，采用了“五粮液、小麦制曲、人工培养室、双轮低温发酵、品质采摘、品质分级存储、精心混合”的独特技术和悠久的传统工艺，不仅在国内享有盛誉，还远销国外。

目前，五粮水集团凭借不断提升和积累的酿酒技术、独特的技术和微机混合专家系统、微机配料系统、信息管理局域网和科学系统标准，在五粮水集团所处的上空形成了独特的微生物。为了保证产品质量，五粮液集团将现代分析技术和现代分析仪器用于五粮液生产的全过程检测，全面控制原材料采购、原酒等级、默音、混合操作等生产过程和产品质量。

目前市场上销售的五谷液有60度、52度、39度等多种类型。