骨头和香菇炖好吃吗、大骨头炖香菇好吃吗

香菇猪骨汤是广东人最喜欢的汤之一，富含蛋白质、维生素等多种人体所需的微量元素，保持视力正常和案发证，是夏季最好的汤之一。

材料准备

　　主料：胡萝卜(250克) 猪排骨(大排)(400克) 大白菜(青口)(400克) 香菇（鲜）(25克)
　　调料：姜(2克) 盐(3克)

做法

1.冬菇用清水浸软去脚。

2.甘笋去皮切厚块，黄芽白（白菜梗）洗净。

3.排骨（斩件）放入滚水中，高火3分钟，取起洗净。

4.把适量清水高火6分钟至滚，放入黄芽白、排骨、冬菇、甘笋、姜（切片），中火40分钟，下盐调味即可。

小贴士

猪排骨(大排)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。