【白酒冷天会冻】冬天白酒会冻吗？白酒为什么不冻

冬天白酒会冻吗？白酒为什么不会结冰？天气再冷，白酒也不会结冰。为什么会这样？

酒精的冰点为-117，60度白酒约在-80时才会结冰。我们通常达不到这个温度。不信的话，试试把60度白酒放进冰箱。不冻。乙醇的冰点低于水的冰点，所以冬天不容易结冰。纯乙醇的冰点为-117，乙醇水溶液的冰点也因乙醇含量而异。40度白酒的冰点应该在-25左右。酒精结冰时应在-117，白酒根据度数不同冰点也不同。普通高度的白酒冰点在-80左右，度数越低越容易结冰。一般来说，46度以上的白酒在寒冷地区也不会结冰。

网上说：“低度酒是高度酒和水混合在一起的吗？”类似的问题显然是酒友对白酒的度数了解不够。我来介绍一下苏州导数知识。中国的酿酒技术一直与西方不同。中国酒绝大多数是用农作物原料酿造的，洋酒大部分是用葡萄等水果酿造的。公元前5000~3000年左右，中国已经酿造谷物酒，当时酿造黄酒，估计只有几度。后来到了宋代，人们逐渐掌握了用酒曲酿酒的方法，开始用大量的酒曲酿酒，酒的度数进一步提高，可以达到十几度。

北宋时期制作蒸馏酒。元朝建立后，把蒸馏酒放入所有主流。明朝的时候发酵酒又想起来了，但后来满清过关后，对高浓度和极度寒冷的蒸馏酒情有独钟，因此辛辣、浑身发热的蒸馏酒逐渐取代了香醇浓、后劲大的发酵酒，成为主流。到目前为止也成为主流。(在我看来，在我看来，在我看来，在我的时代，在我的时代，在我的时代，在我的时代，在我的时代，在我的时代，在我的时代，在我的时代，在我的时代，在我的时代。

酒的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含容量的百分比。如果某种酒100毫升纯乙醇含量为10毫升，这种酒的主导度为10度，但容量会随着温度而增减。我国规定温度为20时检测。也就是说，20到100毫升的纯乙醇含量是多少毫升，是为了这个酒的主导。如果想了解更多酿造技术信息、各种纯曲酒工艺，可以在百度搜索“唐三卿吴月平”