【2018白酒红酒发展趋势】年度摘要：2021年中国葡萄酒市长/市场回顾及2022年发展趋势预测分析。

中商信息网：2021年，我国葡萄酒行业出现回暖迹象，市长/市场规模增加，葡萄酒产量增加，葡萄酒进口量下降。预计2022年我国葡萄酒国产替代的速度将进一步加快，葡萄酿造技术将继续发展，市长/市场规模将继续增长。

一、葡萄酒分类

葡萄酒的品种很多，根据葡萄种植、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格也不同。根据我国最新的葡萄酒标准GB15037-2006，葡萄酒以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经过全部或部分发酵制成，酒精精度在7.0%以上。根据酒的颜色，主要分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。具体内容如下：

资料来源：中国商业工业研究所整理

二、2021年葡萄酒产业运营情况

1.葡萄酒产量

中商产业研究院数据库显示，近年来，全国葡萄酒产量持续下降，从2016年的113.7万升上升到2020年的41.3万升。数据显示，2021年是近年来产量最低的，2021年全国葡萄酒产量为26.8万升，同比下降29.1%，产量持续下降。

资料来源：中国商业工业研究所数据库

2.葡萄酒产区

从产地分布情况分析，中国葡萄酒产区主要集中在北纬38 ~ 53度，分布在华北、沿海地区、新疆、甘肃等地，形成了新疆、甘肃省卫武、河北昌黎、东北、山东胶东半岛、山西省青西、宁夏贺兰山、西南地区8种葡萄酒。

资料来源：中国商业工业研究所数据库

葡萄酒市长/市场规模

我国本土葡萄酒长期受到进口葡萄酒的冲击，2020年疫情期间，节日聚会、家庭餐饮全部取消，餐饮业完全停滞，葡萄酒需求在短期内大幅减少。2020年我国葡萄酒行业市长/市场规模下降到498.2亿韩元，2021年小幅上升到510.8亿韩元。预计2022年我国葡萄酒行业市长/市场规模将进一步增加到587.2亿韩元。

资料来源：中国商业工业研究所整理

4.葡萄酒消费量

从葡萄酒消费量来看，近年来我国葡萄酒消费量的波动有所减少，但整体消费量高于我国葡萄酒产量，我国葡萄酒市场对进口的依赖比较大。受2020年传染病的影响，我国葡萄酒消费量约为62.1万升。预计2021年我国葡萄酒消费将达到86.7万升。我国葡萄酒的人均消费量与世界平均水平有很大差异，因此消费潜力很大。

资料来源：中国商业工业研究所数据库

5.葡萄酒进口

据中商产业研究院数据库显示，近年来我国葡萄酒进口量先增加后呈下降趋势，2016-2017年葡萄酒出口出现。

量增长。2018-2020年出口量下降，尤其是2020年同比下降28.8%。最新数据显示，2021年中国葡萄酒进口量累计达426620千升，同比下降1.4%。

数据来源：中商产业研究院数据库

从金额方面来看，2016-2018年我国葡萄酒进口金额增长，2019-2020年葡萄酒进口金额出现下降。2021年我国葡萄酒进口金额进一步下降，数据显示，2021年中国葡萄酒进口金额累计达1697.2百万美元，同比下降7.4%。

数据来源：中商产业研究院数据库

三、2022年葡萄酒行业发展预测

1.葡萄酒国产替代趋势明显

近年来，随着民族、文化自信等因素助力国产品牌崛起，中国葡萄酒品质与世界接轨，屡次斩获国际性大奖，越来越多的消费者和经销商关注并选择国产葡萄酒。国产葡萄酒收割存量市场持续加速，“国产”替代“进口”的趋势明显。同时，伴随着进口葡萄酒的持续下滑，国产葡萄酒的替代效应越发明显。预计2022年，我国葡萄酒行业国产替代的速度将进一步加快。

2.葡萄酿酒技术不断进步

未来，我国将重点发展酿酒葡萄栽培和管理技术、发酵菌种创新选择、陈酿过程控制、葡萄酒质量等级标准研究等一系列重大共性关键技术，进一步提高我国葡萄酒行业所需的压榨、除菌过滤和无菌灌装设备等关键装备以及酿酒葡萄机械化种植设备的自主化水平。在酿酒葡萄品种培育和葡萄酒产品方面，不断创新开发，在口感、营养、品质等方面不断取得突破，为我国葡萄酒行业持续健康发展提供科技支撑。

3.葡萄酒行业市场规模潜力大

中国葡萄酒未来市场潜力大。一方面，中国葡萄酒市场消费呈年轻化趋势，消费能力快速提升，葡萄酒文化进一步普及，随着国民收入的增加，生活水平的提高，中国葡萄酒市场潜力巨大。另一方面，国家陆续出台了相关政策，鼓励发展葡萄酒行业，尤其是鼓励葡萄酒国产化，利好葡萄酒行业发展，预计中国葡萄酒行业市场规模也将稳步增长。

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国葡萄酒行业市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。