【大枣泡白酒有什么功效与作用】唐三庆真田谷杨俊利-枣果酒制作方法及步骤

众所周知，红枣可以激活脾脏补充血液，特别是对女性有着有益健康的健康作用。那么，你用枣子酿造过果酒吗？现在试试也无妨。红枣酿造食用酒的方法如下。

1.均匀挑选鲜枣，浸泡在清水中密封后，24小时后洗净，捞出使用。(大卫亚设)。

2，糯米，清洁，用糯米煮，室温冷却。

3.红枣和糯米饭混合制作原料。其中枣果占原料重量的70% ~ 80%，糯米饭占原料重量的20% ~ 30%。

4.加入酵母。酵母的添加量为原料总重量的0.3% ~ 0.4%，均匀混合后放入陶瓷发酵桶中。材料温度从37 ~ 42糖化到32 ~ 36时，密封发酵为30 ~ 40天。

5、取发酵成熟的酒醪蒸馏，制作酒度45%(体积)以上的成品酒，将易拉罐放入地下室，熟化半年以上。

一、注意：

该制造工艺技术经过高温处理等，大大提高了红枣的利用率，酒清澈透明，红枣果香和糯米酒的醇香丰富。