【红酒软木塞】葡萄酒软木塞的作用 红酒软木塞类型分析

葡萄酒软木塞有什么作用？软木对葡萄酒起着非常重要的作用，它赋予葡萄酒单宁和香气，促进葡萄酒的陈年成熟。

让我们一同来看看红酒软木塞有哪些种类。

一、从木塞看葡萄酒的好坏

(1)天然软木塞

天然软木塞(Natural Wine Corks)一般是采用精选软木制成的实心圆柱型木塞，这种类型的木塞一般密封较严，葡萄酒不易过快氧化，因而能使葡萄酒保存较长的时间。另外，由于天然软木塞一般采用整木做成，且富有弹性，自带小孔但又不透水，其微透气性不仅能保证葡萄酒的正常呼吸，又能满足葡萄酒长期储存的需要。(推荐阅读：葡萄酒木塞污染是怎么回事)

适用对象：这种木塞制作成本较高，一个木塞通常价格能高达1-2欧元，所以一般适用于价格较高的葡萄酒，如法国梅多克1855分级的61家名庄多采用这种木塞。

(2)填充塞

二、从木塞看葡萄酒的陈年

在一定程度上，木塞被葡萄酒浸染的程度也能看出葡萄酒陈年的时间。葡萄酒浸染木塞的程度越高，说明葡萄酒的装瓶陈年岁月越长。如一些老年份葡萄酒，木塞已经被葡萄酒浸染的非常软化，有时浸染长度可达半数以上。

木塞上没有太多的浸染颜色，说明葡萄酒装瓶的时间很短，有时也说明葡萄酒的保存方式可能不对。如直立竖放的葡萄酒，酒液与木塞是完全分离开来，这样存放再长的时间，木塞上也几乎没有太多的浸染颜色。

从木塞看葡萄酒的陈年，有个很好的益处是：辨别葡萄酒的真假。有时一些伪造商用一些次的老年份酒冒充顶级老年份酒，然而木塞的浸染程度却很小，说明这些老酒有可能是冒充的假酒。

三、从木塞看葡萄酒保存的好坏

如果木塞表面出现发霉的现象，说明葡萄酒的保存湿度太高，这时，说明需要调整保存湿度。葡萄酒的最佳储藏湿度为60-70%之间，过高就会导致发霉现象，过低会导致葡萄酒干燥，增大葡萄酒过度氧化的概率。

木塞有时还会出现酒液已经流至顶部的情况，这种现象表明葡萄酒已经出现漏液，品质受到了破坏，葡萄酒可能已经坏了。这种现象出现主要是因为：木塞与瓶壁之间的空隙较大，空气进入酒中使得葡萄酒过度氧化，会加速单宁和多酚类物质的氧化分解，从而葡萄酒呈现出香气寡淡，口感酸度极为突出，结构寡淡无味等特征。

以上是红酒软木塞的作用，用完的红酒木塞还可以制作精美的创意小礼品，希望可以为有需要的新人送上祝福。