【酒酿滨河精酿白酒】[地区四川地理标志产品]竹同类醪

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早在清光绪年间，就以大竹醪糟的独特味道闻名千里，其味道是距县城3公里的同类醪糟的味道，是最好的。据《大竹县志》年：“甜酒也是用糯米酿的，吃的也不好，所以名字在大竹城东北柳桥出现得最多。”

大竹醪的酿造是蒸优质糯米冷却后加入中药谷和青川发酵制成的。竹醪中含有多种氨基酸和人体所需的营养成分，具有青檀香醇、生津解渴、看和血、滋阴补肾的特点，深受当地百姓和过去行人的广泛喜爱。

大竹马什的糟糕销售，首先采用的是资产姐妹的家庭车间模式。1955年，大竹县为了发展食品工业，成立了同流恶性合作小组。

1983年，同类供销合作公司Mash工厂获得四川省供销合作公司系统的优质产品称号，次年大竹Mash被输入《中国土特名产辞典》。

1991年，“同类桥”Mash荣获四川明特小吃称号，大竹县供销社罐头食品厂“玉竹”Mash罐头荣获国家商务部、四川优质产品称号、首届巴蜀食品庆典金奖。

1995年，四川东流马什有限责任公司成立。公司抓住大竹县盛产糯米和糯米的传统优势，瞄准农副产品加工这一潜力巨大的市场，以科学技术为基础，不断开发具有市场潜力的新产品。(威廉莎士比亚、Northern Exposure(美国电视剧)、Northern Exposure)公司与中国食品发酵工业研究所合作，运用现代化工业生产技术，在现有土陶罐同类醪的基础上，生产同类牌、东汉牌罐、原汁型、饮料型醪、东汉品牌原粉等4种20多种规格。以精糯米为主，170米以上的优质深泉水，以及根霉、辣草、三皂角、甘草、丹草、丁香、维科乌、桂皮等中药制成的东汉牌糯米，不仅保持了传统的独特风味，而且冷热式、甜酒香、包装精美，便于携带。

1995年底，四川东留马什有限责任公司“东汉卡”荣获中国国际食品精品、食品机械及食品包装设备博览会、第二届巴蜀食品节金奖。这是在北京人民大会堂举行的华夏文化促进会成立5周年文化卫生委员会成立大会专用饮料，上面传统将军以“东汉马什名誉通古今”为题发表文章。

1996年，产品获得第26届奥运会中国体育代表团标志产品。

2011年3月，四川东流Mash有限责任公司与四川省食品发酵工业研究设计院、华南理工大学、广东南联公司、广东南海潜达公司联合设计，开发全国第一条Mash自动化生产线完工生产线，填补了国内领先水平、国内Mash自动化生产线空白，提高了安全卫生、节能、速度。

经过年多年的发展建设，四川东流醪有限责任公司已成为全国最大的醪生产、自营进出口经营企业。产品有“东汉”牌玻璃瓶醪、罐原汁型醪、饮料型醪、元巢原汁醪、甜葡萄酒汁和“东汉”牌汤原粉、汤原心子、邓颖豆干、“妈妈方”无蒸煮汤圆等6个品种80多种规格

国家工商总局商标评审委员会认定“东汉”商标为“中国著名商标”，国家质检总局批准“同类Mash”为国家地理标志保护产品保护品牌。

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“东汉”牌商标荣获四川省著名商标及四川老字号，醪糟酿造技艺被列为四川省非物质文化遗产，单瓶发酵原窝原汁醪糟新产品通过省科技成果鉴定，其工艺属国内首创，综合生产技术居国内领先水平。

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中国醪糟之都——大竹

大竹县被中国食品工业协会花卉食品专业委员会命名为“中国醪糟之都”“中国糯米之乡”。2012年，大竹县糯稻种植面积达到13万亩，年产量超5万吨；有醪糟加工企业和个体经营户30余户，从业人员600余人，产销各种规格醪糟565万吨，实现工业总产值逾10亿元。

近年来，大竹县把醪糟产业发展与调整农业产业结构有机结合起来，采用“科技+基地+企业”的产业化运作模式，打造以月华、石河为中心的优质糯稻生产基地，培育壮大醪糟加工企业，改进发酵配方和生产工艺，形成规模企业、小微企业、家庭作坊和批发代理、个体专销、超市营销并存的产销格局，产品远销北京、上海、天津等20多个大中城市，出口加拿大、新加坡、澳大利亚、法国、英国等国家。

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来源：四川省地方志工作办公室

供稿：大竹县地方志办公室 李锡全

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