安吉白茶怎么储藏,安吉白茶储藏条件!

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

早晨起来，看看窗外，还在淅淅沥沥的飘着雨点，心下不免添了些愁绪。

虽不至于如纳兰性德那般“风淅淅，雨纤纤，难怪春愁细细添。”若是一直下着雨，且不论屋外如何漉漉微霖，屋内墙壁都快要水帘珠引了。

还是叫上三五好友，泡杯茶来，解解愁绪，逗逗闷子。

待人到齐了之后，找出珍藏许久的白牡丹饼，撬饼泡茶，出汤之后，清甜的花香飘散开来，入口润滑，心中暗自庆幸，这茶没有受潮湿天气的影响，依然香甜。

但，现下春茶季也到了，许多茶友想一品春白茶新鲜清爽的滋味，定会大量购茶，之前的陈茶也好，老茶也罢，都需妥当的保存起来，就连春茶入手后，也要妥当的保存，才能不坏其风味。

奈何天气潮湿，于存茶来说确实不易，连着几天，众多茶友都在询问关于如何保存白茶的问题。

村姑陈便结合茶友们日常最关心的几点，整合出十个日常存茶的问题，供茶友们参阅。

《2》

一、白毫银针、白牡丹、寿眉能放在一起储存吗？

最好不要放在一起！

若是家中空间有限，不得已要将三种茶放在一起，一定要将每一种类，单独用三层包装封装好。

虽同为白茶，但种类不同，在一起存放，若是没有单独分装好，会出现串味的情况。

白毫银针，是白茶中毫香极为充足的品种，闻之十分清爽鲜嫩，而白牡丹，花香馥郁诱人，芳香扑鼻，寿眉，香味层次感丰富，闻之浓郁，郁郁霏霏。

而且，白茶的吸附性极强，若是贸然将三者毫无遮拦的放在一起，互相之间散发的香味乱串，最后极有可能导致白茶的香味不纯正，品之无趣。

二、白茶能直接在玻璃瓶中存放吗？

不能！

玻璃瓶虽然看着透亮，干净，大方，但它丝毫不遮光。

白茶若是经过光线长时间的照射，会使叶片中的色素等物质发生变化，使本来翠绿的叶片看起来毫无生机。

而且，白茶中含有的脂类物质与光线产生化学反应，导致白茶出现异味，破坏白茶纯正的香味。

不仅如此，优质的高山白茶，内含大量丰富的营养物质，如茶氨酸、茶多糖、活性酶等可溶性物质，一经光线的照射，这些物质极容易被氧化分解，其中内含的物质含量大跌，对口感的影响也可想而知了。

三、短期存茶如何存？

首先根据自己日常饮用白茶的习惯，称出适合数量的白茶，若按一天5克计算，一周7天，所需要的干茶克数就在35克左右即可，再根据时间以此类推。

之后，找出一个适量大小的纸箱，或者马口铁罐，放置一边备用。

再用三层包装法，将白茶放入铝袋中，外面再套上一层塑料袋，挤出其内多余的空气，再用夹子或绳子困紧，最后放入纸箱用透明胶带封紧即可。

若是放置马口铁罐中，要在罐中套上两层塑料袋，将白茶放入，再用再用锡绳缠紧，盖上盖子。

最后，将密封好的白茶放在干燥，整洁，无异味的环境中，尽量分类存放。

四、多个白茶饼存放时，要不要将每饼茶单独分装？

不需要！

茶友们买白茶饼时，都是多饼购买，一般8饼为一提，这样比较容易存放也有利于团队陈化。

但，有的茶友担心茶饼在开箱期间会受潮，于是用牛皮纸袋将每饼茶都独立的分装好，但这个做法是不对的。

白茶饼的多饼存放，不是说将每一饼白茶都单独用自封袋封好，之后再放在同一个箱子里。

而是，用一个牛皮纸的饼袋将8个茶饼都装在一起，这样才有利于团队陈化。

老话常说：“独木难成林”，若是将一饼白茶单独存放，是很难陈化出丰富的香味和口感的。

五、在家中长期存茶是选饼茶还是散茶？

若是家中空间有限，建议存放饼茶。

饼茶，实在散茶的基础上，经过简单的蒸软、包揉、定型、烘干制作而成。

经过压制之后，形态变得圆润规则，小巧玲珑。

同样重量的散茶与饼茶想比，饼茶的占地面积小方便储存，且饼茶风味更佳甘醇。

若是家中条件允许，建议饼茶散茶都可储存。

不同品类的茶，滋味口感各有千秋，随着年份的变化，白茶的风味也在变化。

老白茶的稠厚，甘和；新白茶的鲜爽，清新，品之皆令人舒适满足。

六、抽真空的方式是不是更能留住白茶本真的风味？

抽真空的方式不可取！

真空状态下没有氧气，白茶在真空的状态下不能陈化。

而且，一般我们都是讲茶叶装在塑料袋之类材质的容器中，若是将其中的空气抽取干净，在这个过程中，容器收缩必然会对茶叶进行挤压，使原本就干燥酥脆的叶片极为易碎。

根据2018年白茶新国标的规定，白茶干茶内的含水量不得超过8.5%，为了防止潮湿的雨天带来的影响，许多有良心的茶农就会将含水量，做到7%——7.5%左右。

若是如此，最后抽成真空的白茶，一开袋就极为容易变成一堆碎末，任谁也不愿喝一堆茶末吧？

七、受潮的白茶在太阳下重新晒还能再喝吗？

不能！

白茶体质是十分弱的，受了潮之后，内里的物质就受到了侵害，口感香味都极为苦涩，这种茶是不建议喝的。

虽说，受潮的白茶经过太阳暴晒，手感可能干燥些，但里面的微生物或是一些细菌都已经生成，不仅影响口感上的变化，可能还会对身体造成一定的损害。

因此，茶友们还是不要抱着侥幸心理，好好存茶才是真。

八、保存白茶能否使用干燥剂？

一定程度上是可以的，但要注意以下问题。不能直接与白茶接触，

一到梅雨季，衣服一沾空气都会变湿，何况是生性较弱的白茶了。

这时，在存茶的仓库中建议放置一台抽湿机，尽力为白茶营造一个干燥的储存环境。

但，有些茶友为了方便直接买了干燥剂放在存茶的箱子里，导致白茶品质受损，尤其是干燥剂的种类没选对，最为致命。

在选择干燥剂时，一定要注意安全性，选择质量好的干燥剂较为合适。

而且，干燥剂不能直接与白茶接触，这样会影响白茶的转化，放在屋内或纸箱周边即可。

若是直接放在箱子中，是不适合长期放置的，待到雨季一过，还要讲其取出，会破坏白茶陈化的密封性。

九、北方零下十几二十度的天气如何保存白茶？

一定要在开暖气的房间里储存白茶！

存储白茶最适宜的温度控制在25℃左右，若是温度在零度以下，白茶内的活性酶等物质的活跃度就会降低，导致茶叶转化缓慢。

因此，北方的茶友在收藏白茶时，一定要记得开暖气，且将其置于干燥、无异味的房间中。

十、白茶能否放瓜果蔬菜的在冰箱中保存？

不能！

冰箱内各种瓜果蔬菜的气味非常大，白茶的吸附性极强，时间久了，蔬果味道慢慢渗透到叶片中，那味道可就一言难尽了。

而且，冰箱内水汽居多，白茶放在其中极为容易受潮变质，受潮后的白茶那刺激性的苦味，涩味，败坏了白茶本就清新可口的滋味。

冰箱中的温度也是较低的，不利于白茶的转化，使得白茶的陈化速度十分缓慢。

如此看来，白茶是极为不适宜在冰箱中储存的。

《3》

白茶的保存终究是离不开干燥、密封、整洁、阴凉、常温、无异味这几大因素。

无论是白毫银针的清新莹润，白牡丹的香气馥郁，寿眉的甜香稠和，都要建立在白茶妥善保存的基础之上。

若是在保存时，有众多的细节没有注意，导致白茶受潮变质，这种赔了口感又坏心情之事，想必没人愿意做。

在白茶的世界里，喝老白茶，有时光的味道，只一口那般稠滑润和就牢牢的抓住味蕾，让人心神舒畅。

品新茶，享当下的美好，那高扬的香味鲜爽的口感，同样让人不能自休。

各位茶友若是想随时随地的品老茶，享新茶，还需在日常生活中认真储存，对比以上十个问题，为白茶的储存营造良好的环境。

也可在春雨绵绵时，一享赌书消得泼茶香的乐趣。

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