今天品鉴的茶样是陕西茶友寄来的,标明为1996年的老茶头,这是我们第一次品鉴老茶头。什么是老茶头?简单说就是熟茶渥堆发酵时结块的茶叶,它的胶质含量比较高,喝起来较正茶润一些。但茶的韵味就比正茶差,就因为它的润引得许多人追捧。

今天的这个老茶头怎么样呢?我们开汤品鉴。

洗 茶:因为是老茶头,洗了三遍,需要闷一下。汤色呈淡琥珀色额,基本无香味。

第一泡:茶汤透亮,色泽较淡。汤入口后感觉比较润,基本无味。

第二泡:汤色和第一泡相差不大,滋味上也基本无明显的差别,微微有一些回甘。

第三泡:水味很重,涩微显,稍有挂口。有异味,茶味很淡,汤的质感太寡,依然无香。

第四泡:依旧淡而无味,一开始感觉到的滑也不见了。涩加重,整个舌面、两颊及上颚都发紧,喉部有肿胀感。

第五泡:闷三分钟,稍有一点茶味,但很薄。水味仍然重,喉部的肿胀感越发明显,回甘太弱。

观 叶 底:叶片没有弹性,比较腐。这个茶的发酵工艺有问题,成熟度差了那么一点,而且用料为6—7月份的雨水茶,这茶的产区可能不在三大产区。

结 论:这个老茶头的年份不长,与标明的1996年差距太大,品质比较差,没有收藏价值,甚至作为普通饮品都不太合适。

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