15年大益7742怎么样

导读：迟来一年的7742-1501，竟然是那么“平易近人”，所以引发了我的好奇心。在过去的一个星期，开了3泡7742-1501，同一饼的碎茶、饼边茶、饼窝茶，中间夹杂了1泡7542-106饼窝、1泡白金岁月铁饼窝做比较。

首先吐槽一下：

1、7742-1501的包装，四字以蔽之——“太难看了”；

2、然后，还是厚纸，拆开的时候乱响；

3、再然后，连内票都省略了；

4、饼松的一塌糊涂，第一泡茶都没有用茶针。

从饼窝拆茶10克，3.8寸高白盖碗，200ml左右，除洗茶外，实际加水在100ml左右。

1、洗茶两道：润茶，随即出水，汤色浅黄，略浑，叶底显青味混和淡烟味，碗盖味道不明显，闻香杯底显蜜香；

2、第1-3泡：5秒出汤，汤色转为浅琥珀，逐渐透明，叶底显淡烟味混合青味，碗盖冷却后有一丝香气，闻香杯底蜜香明显，混合3泡茶，入口苦重，有涩感，苦不易化，生津不明显；

3、第4-5泡：5秒出汤，汤色转为蜜色，几近透明，叶底已无烟味，碗盖冷后香气仍不明显，闻香杯底香气减弱，混合2泡茶，入口苦涩减弱，但吞下茶汤后舌上涩感明显，略有生津，回甘不明显；

4、第6-7泡：5秒出汤，汤蜜色，透明带质感，叶底无烟味，碗盖无香味，闻香杯底香味不明显，混合2泡茶，入口味苦带一丝甜，咽后涩感明显，生津，回甘不明显；

5、第8-9泡：10秒出汤，汤蜜色，透明略带质感，仅能从闻香杯底感受到一丝香气，混合2泡茶，茶汤水路变细，感受甜味先于苦味，随后舌面后部涩味明显，生津，略能体会回甘，稍后能感受到喉韵，甘、燥；

6、第10-11泡：15秒出汤，汤金黄，透明，闻不到茶香，混合两泡茶，出水味，口感甜，二三十秒后略感到涩，苦不明显，生津、回甘不明显；

7、第12-13泡：25-30秒出汤，汤浅黄，透明，闻不到茶香，混合两泡茶，水味，口感甜，苦、涩皆不明显，生津、回甘不明显。

感觉还能往下泡，但我实在是喝不下了。7742-1501比7542-106耐泡得多，这对于大姨家的新茶来讲，绝不正常！我猜测7742-1501应该使用了渥黄技术，不然很难解释汤色和口感对不上、茶味弱、回甘生津均不明显等原因，现在喝，比7542新茶好喝，容易入口，但5年后谁知道会不会又是一个“白金岁月”？

关于7742-1501的叶底：

1、花杂，颜色不匀齐，不只是有老料，还有老黄片；

2、极尽拼配之能事，从芽、枪、嫩叶、嫩枝，到老叶、木化枝、老黄片，都有；

3、以前的7742叶底没有那么明显的烟味；

4、梗的比例大有赶超7542之势。

按照中学体育达标成绩的算法，100分制，45分达标。

如果以同年的7542-1501作为标杆，

7742-1501，我可以给50分，

7542-106，我可以给60分，

白金岁月铁，现在不达标。

声明：本文作者是茶语清心茶友“若琛出浴”的品鉴，仅供交流参考。

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