普洱茶的自然储存,离不开湿度和温度。恒定的温度,适宜的湿度。湿度和温度相辅相成,是共同存在的重要因素,普洱茶存储的最佳温度是20-30℃,湿度是50%——75%其实就是人觉得舒服的环境。湿度不可过高,也不可过于干燥。湿度过高,容易让茶叶变质、长霉;过于干燥, 茶叶转化又会太慢。温度不可骤然变化。

储存普洱茶十分讲究,要想品味普洱茶的陈香,温湿度非常有讲究。流通的空气,恒定的温度,适宜的湿度,无异味的环境、普洱茶良好的风味品质才会形成。

对于广东高温高湿环境怎么存储普洱茶呢?

广东气候特点:

广东位于我国东部沿海地区,属于亚热带季风气候,全年高温,夏季多雨,湿度大。在春尾夏初的三四月经常出现回南天,回南天是天气返潮现象,主要是因为冷空气走后,气温回升,空气湿度加大,一些物体表面低温遇到暖湿气流后,容易产生水珠,墙壁甚至地面都会“冒水”,到处是湿漉漉的景象,空气似乎都能拧出水来,地砖、衣柜都是湿漉漉的,甚至连墙纸都被湿的掉了下来。普洱茶在高温高湿的环境中,茶叶的氧化速度会加快,而普洱茶的储存重点之一就是要防潮,回潮天怎么储存普洱茶呢?

高温高湿对普洱茶有什么影响?

1、芳香物质在高温中迅速挥发,茶中的可浸水物质减少,导致冲泡后的茶汤滋味欠佳。

2、茶叶的吸附性强,将普洱茶置于湿度大的地方,空气中的大量水分会被茶叶吸附,茶汤中便会产生潮湿味。

3、长期存在湿度大的环境中,普洱茶易发生霉变,不论干茶还是冲泡后都会有霉味。没有霉变的茶立刻进行降温、抽湿、通风、干燥处理。

4、长期存于高温高湿的环境中的普洱茶,会发生腐化,产生腐败味,这样的茶品,无论是关于健康上或是品饮口感上,都不建议饮用。

所以,在广东地区存普洱茶,最需要控制的就是湿度和温度。

第一、控温控湿

在秋冬季:高温少雨的季节,可以不控制湿度,但需要控制温度。可将茶饼置于通风散热的室内茶架上存放。

在春夏季:高温多雨的季节,需要控温控湿。

控温可用空调调温。控湿既可用抽湿机,也可在地面上放吸附性强的木炭,但更重要的是注意关窗,防止室外湿度高的空气进入,可用干燥性较强的纸箱存茶。

第二、不同的仓储环境用不同的方法

在大的仓储环境中,存储的茶叶多,吸附的水分含量自然跟着增加,可以使用抽湿机进行抽湿;

而家庭存茶的话,可在茶品存储周围放置一些干净、无异味的木炭来吸收湿气,起到降低湿度的作用。家庭存茶主要是抽湿、通风、升温三个方法来防止和减少回潮现象。一是在雨季湿度比较大的情况下,在存茶的房间装上抽湿机。如果实在没有抽湿机的情况下,就必须密封而且要密封得比较好,等雨季湿度大的时期过去再打开给茶透气。二是早晚开窗通风,中午下午关窗防止水珠进屋;三是白天空调开暖风和除湿,减少温差,避免湿气上升,四是可以辅助在超市买些生石灰包放在各个角落吸湿吸潮。不要存储在一楼,避开地面的潮湿。

第三、树立安全防范意识注意天灾的防范,防患于未然。 在潮湿季节,应关注天气预报,在潮湿天气来临之前做好预防工作,紧闭茶仓,以防潮气进入仓库。选择茶仓时,窗户选择向北或东,避免向南面开窗,以防潮气侵袭。

第四、准备一个温度表和湿度表,时刻监督普洱茶的仓储。根据湿度和温度变化及时调整仓储。并在仓库里安放一个湿度表和温度表,适当地抽湿,尽量让房间湿度保持在75%以下。

无论是家庭存茶还是专业存茶,温度、湿度、通风度、异味、光照、都是需要考量的重要要素,我们必须保证恒定的温度,适宜的湿度,通风流通的空气,无异味的环境,阴凉避光,仓储出别出韵味的普洱茶。

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