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传统上，白酒有活血脉、药力、增进食欲、消除疲劳、情绪陶冶，具有轻快、御寒、提神的功能。喝少量低级白酒可以扩张小血管，减少血液中的糖量，促进血液循环，减缓胆固醇等脂质堆积在血管壁上，有利于循环系统和心脑血管。今天酿造白酒加工业的话，我来告诉你怎么买白酒。

观察包装

买酒的时候一定要仔细查看这种酒的商标名称、颜色、图案、标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等。好白酒的标签印刷很挑剔。纸张精美洁白，字体清晰，色彩明亮均匀，图案配色准确，墨水线不重叠。真品包装的边缘接缝整齐、紧密，没有紧绷、不平和缝隙的现象。不要买没有厂名、厂址、生产日期的白酒。

检查瓶盖

目前，中国的明白酒瓶盖大多使用铝金属防盗盖子，其特点是盖子光滑，形状统一，开放方便，图案和文字整齐清晰，大邱紧凑。如果是假产品，倒着掉的时候，盖子不容易扭曲，图案、文字模糊。

观察质量

如果是无色透明玻璃瓶包装，手里拿着酒瓶，慢慢倒过来，有向光观察瓶底部下沉的物质或云等现象，就会发现酒的杂质很多。可以看出，如果酒液不失去光线，不混浊，没有悬浮物，酒的质量会更好。从颜色来看，除了酱香型酒外，一般白酒应该是无色透明的。

香区分

往无色透明的玻璃杯里倒酒，看自然光，白酒应该清澈透明，没有悬浮物和沉淀物。然后闻着它的香气，将鼻子靠近杯子口，辨别香气的高低和香气的特征。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、香名言)最后，品尝它的味道，喝少量的酒，摊在舌头上，口感的薄厚、柔软、顺化、粗糙、酸、甜、甜、辣味道是否协调，低级白酒一般是品质差或发霉的食物，原料

辨别真伪

白酒是假酒泛滥的重灾区。据悉，茅台等高档白酒每年投入数亿韩元资金进行“造假”。据悉，过去出厂的白酒经常在包装上印有激光数据，消费者可以通过电话确认酒的真假。但是，随着伪造水平的提高，“名牌”的可行性受到挑战，大部分主流企业都在移植芯片，以秘密代码的形式防止伪造。但是消费者肉眼看不到代码，要鉴别真假，必须访问专卖店、旗舰店的文件柜查询机。这种防伪技术和系统太麻烦，普及价值也不大。而且，消费者也很难通过“网文切”的一般方法识别“异鬼”。

为了解决这个难题，以全国著名白酒、葡萄酒为试点，开始开发这个防伪查询系统。川禹治明珠从2010年开始试行该查询系统，并于去年年末在市场上正式亮相。了解详情，搜索微信小程序，酿造白酒加工业。