婆婆在山东烟台农村种了几亩葡萄园,有二十多年的种植经验,商贩在地里收葡萄,卖大串,好的都卖了,剩下的小串,婆婆酿葡萄酒,山东烟台有很多大大小小的葡萄酒作坊,种植葡萄的农民几乎家家都做葡萄酒喝,其实酿酒很简单。今天婆婆喜欢的朋友一定要试试,别忘了注意转发收藏评论!谢谢!

准备食材:

葡萄、盐、面粉、冰糖。

具体做法步骤如下:

  1. 取一个盆子,把葡萄粒摘下来,放入盆中。

2.葡萄粒内加入两勺面粉,一勺盐,用水清洗一下,清洗的时候要左右转一下圈,这样清洗的更干净。

3.清洗干净以后,捞入篮子里,沥干水分。

4.取一个无水无油的瓶子,首选玻璃瓶,把葡萄粒用手捏碎,放入玻璃瓶里。

5.葡萄粒都装好后,瓶口上盖上一层保鲜膜,拧紧盖子,放到阴凉处,发酵40天。

6.40天后,用过滤网,把葡萄皮和粒过滤出来,扔掉,把葡萄汁放入锅中,加入适量的冰糖,一般来说,10斤葡萄粒,放3斤冰糖即可,大火烧开,放凉后,再用过滤网过滤一下,装瓶,美味的自制葡萄酒就做好啦!

温馨提示:

  1. 葡萄粒一定要完全控干水分,再捏碎装入瓶内。
  2. 瓶子一定要找无水无油的,瓶口一定要密封严实。
  3. 40天后再上锅煮开的目的是为了杀死更多的细菌,这样饮用起来更卫生。

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