外山的金俊眉能喝嘛怎么样

▶金骏眉目前是茶礼中最受欢迎的高端茶叶品种之一,珍品可遇不可求，金骏眉红茶质量品鉴很重要。为了避免消费者买到以外山充正山的金骏眉,今天我们对品鉴金骏眉做一个介绍。

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看外形

正山：桐木村制作金骏眉的茶树品质多为奇种，又因奇种茶芽本身瘦小，因而正山金骏眉茶干外形瘦、细。又因正山金骏眉全手工揉捻，造成其外形弯曲度大。正山金骏眉茶干颜色以金黄、褐、银、黑四色相间。

外山：外山仿制的金骏眉大多茶干颜色通体金黄或者也是黑多黄少，但却是完全黑色的条索中夹杂完全金黄的其他条索，让人一看便知是拼配了不同地域不同品种的茶叶混合而成的。

2

耐冲泡

将冲泡用水加热到沸腾，直接冲泡金骏眉可以简易区分真假金骏眉。

正山：正宗的金骏眉高海拔，生长周期慢的特点使得其耐高温，耐冲泡。可以连续冲泡10泡以上，并且品质稳定，汤色香气一直持续。

外山：外山仿制的金骏眉则颜色变化很大，并且在两三泡以后很快失去香气。

3

观茶汤

正山：沸水冲泡后的汤色应该是金黄色，汤水清亮透彻不浑浊。

外山：沸水冲泡后的汤色发红发浑，接近于普通正山小种的颜色，并且不稳定，汤色变化差异大。

4

闻茶香

正山：正宗的金骏眉香气为天然的花香、果香、蜜香混合香型，香气持久悠远。

外山：外山仿制的金骏眉多为纯薯香或火工香，部分有蜜香的在三四泡以后香气荡然无存，多为添加非茶叶类物质。

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品茶汤

正山：茶汤有悠悠的甜香（类似玉米味），口感清甜顺滑，层次干明显。

外山：外山的茶水较硬，口感偏涩，更多是呈地瓜香。

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