【丝天露白酒多少钱】师父无私地分享了25种经典的腌制食谱，就这一种，好好收藏吧。

今天给大家带来的25种腌制食谱中，有些似乎已经过时了，但回顾传统也没有坏处。

[25种腌制配方]

华侨：

盐1.3钱，鱼露1钱，胡椒粉1钱，调味品1钱，鸡粉2分，糖6分，水2 2(视情况而定)，鹦鹉粉，生粉3美元，花生油1美元。

肉块a:

3分食物粉，3分松肉粉，2分肉碳，1钱盐，1钱调味品，3分鸡粉，5分糖，3钱生粉，根据情况下水。

肉块b:

食粉3分(肉丁5分，六四下4分)，调味品1.2钱，盐1钱，糖5分，桂粉3分，生粉2钱。

肉块a:

食物粉2分，胡椒粉1分，味盐1分，肉碳2分，美剧1钱，海鲜酱油2.5钱，调料8分，每碗6分，花生油1钱，生粉3钱，根据情况加水。

肉块b:

调料1钱，胡椒1钱，鸡粉3分，生烟2钱，糖5分，美剧1钱，生粉2钱，花生油1钱，根据情况加水。

肉胶a:

盐8钱，糖6分，调味品1.2钱，生粉3钱，鸡粉3分。

肉粘合剂b:

盐4分，瘦肉2分，鸡粉2分，鹦鹉粉3钱。

牛肉a:

食粉8分，鱼露1钱，生烟1钱，糖1钱，调料1.2钱，鸡粉3分，水物3分，生粉3钱。

牛肉b:

食材3分，水1钱，肉碳2分，美剧1钱，海鲜酱油2钱，调料8分，桂粉2分，糖6分，生粉4钱。

牛肉c:

6分食物，1钱鱼露，2钱酱油，1钱调味品，3分鸡粉，6分糖，2分硼水，3钱生粉，根据情况加水。

羊肉片：

食物5钱，盐5分，糖1钱，调味品5分，酱油1钱，硼酸2分，生粉3钱。

生炒骨(20斤):

食粉2 2，2首2，盐1半，低根1斤半，糖8分钟，鸡蛋25只，调味品2个，桂粉5个。

骆驼凤肉：

3分食物，3分松六粉，2分肉碳，2钱海天酱油，1钱美剧，1钱调味品，5分糖，3分桂粉，1分盐国香料，胡椒粉，味盐，4钱生粉。

大蒜肉a:

盐5分，调味品1钱，糖6分，鸡粉3分，花生酱2钱，南油，腐乳各1美元，大蒜汁8钱，胡萝卜汁1个，大蒜炒1美元，万用香炒3美元，面筋，面条2美元。

大蒜肉b:

盐6分，糖3钱，调味品2.5钱，生粉3钱，正面1钱，糯米粉2分钟，低斤2钱。

香喷喷的肉：

盐5分，鸡粉5分，调料3钱，糖3.5钱，南油5钱，腐乳1钱，异曲酒3钱，生粉3钱，面筋2钱，糯米粉1钱，大蒜汁2钱。

大蒜骨：

松六粉、3钱糖、2.5钱调味品、5分盐、3分鸡粉、2钱糯米粉、2钱面筋、3钱生粉、1钱面条、2谷汁搅拌(大蒜汁3分2、2谷酒3分1)。

牛仔骨头(10斤):

西菜水4斤(大蒜、红辣椒、胡萝卜、红葱头、袁西、洋葱、欧芹、欧芹)、美剧1两个、黑椒粉1个、龟甲湾酱油2个、调料8钱、鸡粉4钱、糖3钱、食糖

生猪利润：

食材5分，调料1.2钱，糖5分，鸡粉3分，美剧1钱，生烟1钱，花雕酒1钱，生粉2钱。

蛇丝：

三分食物粉、两分肉碳、三分松六粉、三分盐、五分糖、三分鸡粉、一钱调味品、味盐、胡椒粉各有一点。

培根：

盐1.5钱，生吸烟2钱，美剧1钱，糖2钱，调味品6分，鸡粉3分，山西酒花3钱，糖浆适量(一块糖，糖10斤，生姜1斤，水8斤，柠檬汁3 2分，猪油色调)

蝴蝶骨(辣椒蜂蜜味型，10磅米):

黑辣椒酱12、黑、白胡椒各8美元，保维宁牛肉汁12个，美剧、生草、鸡粉、调料、碎肉黄各5美元，生粉22个，糯米粉22个，脆粉3个。

京都骨头：

盐4分钟，异曲酒1美元或玫瑰露酒1美元，花生酱1美元，夏艾酱1美元，咖喱奶油8分，糖1.5美元，调味料5分，桂粉3分，生粉，谷蛋白，每面2美元。

大蒜骨：

盐8分，糖2.5钱，调味品2钱，蒜汁8钱，生粉，低根，糯米粉各2美元。

摸串串(20斤):

盐8钱、叉烧酱、腐乳、南油、麦芽酚、大蒜油炸、花生酱各2个、味盐半盖、辣炒1个、大蒜4个、鸡肉6钱、糖3个、调味品1个、生粉、面筋、面条