【法国红酒鸡口感】讲究美味但不重排场，法国人的浪漫……哎哟喂

哎呀，对不起

我家公鸡“离家出走”了！

这些骄傲的公鸡边跑边叫。

喔喔喔喔喔喔，又细又没有耳朵，我的样子多可爱。

我还是法国国鸟，能不吃我吗？

哦！

因为是法国国鸟，

那就用最高局长规格的法国葡萄酒炸鸡致敬吧！

驻在费

公鸡，葡萄酒

辅助材料

小番茄、土豆、胡萝卜、洋葱

1.准备一只公鸡，打扫干净后准备飞水。

2、在法国，公鸡的头脚是不吃的，所以我们切掉。在我家，我是不吃鸡屁股的，所以也切掉，然后把鸡肉切成几大块。

3、洋葱切块

4、胡萝卜削皮，切块

5、把鸡块、洋葱、胡萝卜放进干净的容器里，倒入满满一瓶的红酒，放冰箱冷藏腌渍两天。

6、两天后把鸡块从容器中提出来，胡萝卜、土豆备用。

7、平底锅倒少量油，下鸡块慢煎，双面煎出油后可以取出备用！

8、备一口锅，依次放入胡萝卜、鸡块、马铃薯，放烤箱180度烤10分钟即可！

法国料理的精神在于突出食物的原味

所以我们在做料理时，不需要太多的调味料，

简简单单的食材、配菜，甚至于搭配的酒，

都只有一个目的

把主要食材的原味给衬托出来

上等食材

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视觉美感

一口鲜嫩的鸡肉，淡淡的酒香萦绕在舌尖，

配一口红酒、还有那甜蜜的甜点

在中国还是在法国，我已经分不清了！