【红酒酒庄在哪看】中法庄园——见证中法友谊的葡萄酒庄园

中法庄园内的葡萄园。

新华社记者 孟丁炜摄

新华社北京7月13日电（记者王猛、孟丁炜、李想）燕山脚下，官厅湖畔，位于环京一小时经济圈的河北省怀来县是中国著名的葡萄酒产区，也是中法葡萄酒合作项目——中法庄园的所在地。

驱车驶入中法庄园，首先映入眼帘的是大门外墙上鲜明的中法两国国旗标志。蓝天白云下，一幢兼具中法两国特色的主体建筑背靠青山，坐落在一片片齐整的葡萄园之间。建筑外观简约现代，远远望去好像一个巨大的葡萄分拣机，主体色调采用紫禁城的红和长城的灰，彰显中国特色。

1997年，中法两国商定在中国建立中法合作葡萄种植与酿酒示范农场，推广法国酿酒葡萄品种及酿酒技术，推动中国葡萄酒业发展。两国专家小组在对中国山东、天津、宁夏、河北等地进行考察筛选后，最终确定项目在河北省怀来县东花园镇实施。1999年，中法两国农业部部长在巴黎正式签订合作协议，中法庄园由此诞生。

“选择怀来，是因为综合来看，它的土壤条件、气候条件以及海拔、降雨都对葡萄生长十分有利，所以专家组坚信这是一个将来能够种植出最好的葡萄、酿出最好葡萄酒的一个地方。”中法庄园与迦南酒业总裁李韧说。

葡萄酒行业有句俗话：七分种植，三分酿造，意思是决定一瓶葡萄酒品质的关键在于葡萄的好坏。怀来有种植葡萄的良好地理环境，缺的是优良的酿酒葡萄品种。2001年，第一批葡萄苗木从法国运抵中法庄园，从此在怀来扎根、开花、结果。

李韧介绍，中法庄园当时从法国一共引进了16个葡萄品种，21个品系，包括赤霞珠、品丽珠、马瑟兰、霞多丽等。如何从众多葡萄品种中选出最适宜怀来土壤生长的品种成了落在中法农业技术人员肩上的重任。

经过技术人员的多年培育和筛选，如今中法庄园已筛选出诸如赤霞珠、品丽珠、梅洛、马瑟兰、小芒森等适合怀来地区乃至中国产区种植的葡萄品种。中法庄园总酿酒师赵德升介绍，由赤霞珠和歌海娜杂交而成的马瑟兰在正式扎根中国后，逐渐展现出卓越的适应性，诸多在法国并未为人所知的优秀特点，也在怀来这个“第二故乡”彰显。他说，在中法庄园的积极推广和促进下，如今马瑟兰在中国几乎所有葡萄产区都得到了引种。

除了引进优良的酿酒葡萄品种，中法庄园也从法国引进了先进的酿造技术和管理理念。赵德升表示，在建园初期，法国派了顾问团队到怀来与中国团队一起工作，传授葡萄的种植和酿酒技术，而他本人则被送往法国波尔多葡萄酒产区学习实践。经过多年发展，中法庄园的酿造技术和酿酒品质已经达到世界级水准。

2010年，迦南投资公司入主中法庄园，成为控股股东。李韧表示，迦南投资中法庄园看重的正是其先进的酿造技术和一流的酿酒品质。

李韧说，从2001年在河北怀来种下第一棵从波尔多引进的法国葡萄苗木到今天，中法庄园已经走过了20年历程。经过20年的努力，中法庄园酿出了中国一流的葡萄酒，其质量在世界范围内也达到先进水准，实现了中法两国政府当初的宏愿。

目前，中法庄园年产量在五六万瓶，主要销售对象包括米其林、黑珍珠餐厅以及星级酒店等高端餐饮。

“我们觉得，我们没有辜负中法两国政府的初衷，就是在怀来做一个最好的酒庄，做一个能够惊艳世界的中国制造。”李韧说。

李韧表示，未来中法庄园还将继续努力，不断提高品质，把中法庄园打造成一个世界知名的葡萄酒品牌。