【米合白酒】香醇的酒你知道多少？一粒元曲的“高级路”

据说粮食是酒的肉。好的酿造原料是制造一瓶好酒的基础。一粒粮食一步一步经过修炼和幻化，成为酒曲，经过长时间的发酵储存后，成为柔软浓郁的香香白酒。今天请大家跟随粮食的脚步一起探索他们的经验，走从元曲到白酒的“高级路”，一起见证香气的美丽！

粮食作为酿造的物质基础，只有小麦、玉米、大米、糯米、高粱、红薯、土豆等淀粉和糖分丰富的粮食作物被用于制作白酒。根据粮食的选择，酒的香气和营养成分也有差异，但小麦和玉米是所有酿造原料中酿造白酒的最佳选择。

说茅台镇不能做茅台酒，在香味方面，离开灵性，其他地方也不能做麝香合，香味也不能酿古香。著名的白酒泰斗由教路老师先后在四川、安徽、辽宁等地尝试了新类白酒的研发，来到永城，经过十多年的研究，创立了香香型白酒，为中国已经绚丽多彩的酒文化增添了新的亮丽色彩，其中最重要的原因是永城本地生产的富硒小麦。

永城是全国优质小麦生产基地，位于黄淮海冲积平原，位于黄淮平原小麦产区，是国家粮食主产区的核心地区。富硒小麦和玉米只有在灵性富硒地质地区特有的水分、土壤和生态环境中种植，才能表现出不同的风格。这也是黄九香酒一口麝香酒拥有的不可复制的原因之一。

为了追求最佳口感和品质，除了优质高粱、大米、糯米3首之外，黄口香型白酒的其他两种食品均产自永盛当地富硒小麦和玉米。土壤和土壤肥沃、阳光充足、颗粒饱满、颗粒柔软的小麦和玉米要经过各种程序严格筛选和把关后，才能被选为芳香的酿造原料。经过一次洗礼成为香酒的瞬间。

粮食制成酒的每一步都需要对温度、湿度等进行精确的控制，每一步都要仔细，每一步都需要细节，每一步都为酿造精致的香酒打下坚实的基础。粮食收获的季节也是他们变身的日子。在黄口酿酒厂，工匠们聚在一起，工匠的心比香香的香气更浓。(莎士比亚)。

酿酒师的技艺经过时间的考验，见证了无数白酒的纯正。这里有酿了几十年酒的师傅、找技艺、努力学习的弟子。他们在每天的高手中，把普通的粮食变成了充满正向的酒。(莎士比亚，莎士比亚。)

在 密闭富硒导坛上，天香庄周阁的恒温恒湿环境为酒的醇化提供了适宜的条件，让元曲神州在时间的浸润下慢慢升华为独特的黄球香。

一粒粮食一直很高级，白酒是时间的艺术。六年后，当尘封已久的富含硒的陶坛打开时，瞬间香气四溢，原曲也完成了最后的蜕变，成为赞口中的香酒。(莎士比亚。)(莎士比亚。)

从粒粮食到一瓶香酒，经过多次洗礼蜕变，酿酒师日夜坚持守护，这是几千年来不断传承和守护的。工匠的酿造，岁月的盛装，粮食的进化，最终形成了黄口香味的酿造。(莎士比亚)。