【敌敌畏兑白酒治疗癌症】揭露黑/白酒，为什么要放红外线？

白酒真的添加农药敌百虫吗？流传多年的这一“食品谣言”曾在业界内辟谣。

但是最近，陕西汉中市镇巴县的一家酒吧老板范某在子爵白酒中添加了红外线，被当地法院判处6个月有期徒刑，罚款1万韩元。

白酒中添加红外线的现象早在28年前就出现了。

由卫生部主持，中国疾病预防控制中心主办的科学期刊《卫生研究》在1987年第01期上发表了论文《酒中敌敌畏的检测及稳定性观察》，作者是卫生部食品卫生监督检验所的研究员。

这篇论文说：“为了监督不法分子的管理，酒中添加了磷酸酯农药(如红外线经)，作为芳香剂及偶然污染。”用改进的酶抑制法检测。“可以看出，20世纪80年代已经存在非法生产者在酒里掺入红外线的现象。

近年来，白酒加上红外线的现象也很常见。

2014年，光是媒体曝光就有3起。酒厂经营者在生产白酒的过程中，为了给白酒加苦香，防止变质或冒充“陈酒”，赚取暴利。

2009年1月，河南发现假茅台酒车间用红外线镜混合名酒。工商们从郑州的一个民居缴获了用剧毒农药混合红外线的假“茅台酒”、济州用具及大量原料200多瓶。

为什么要加？

杀虫农药各种添加剂=酒香

时间回到了12年前，那是2003年的一天。

一位业内人士表示，在50公斤酒中加入几滴“赤外心”或“恶果”，就能使酒的味道变得香香，效果比香料添加剂好。

听到这句话，记者不由得打了个寒噤。记者在广西贵港市新塘乡的一家酒吧发现了已使用少量“赤经”农药的瓶子。

在酒吧的另一个房间，记者还看到了10多种添加剂。其中塑料桶里装的产品之一是一种叫乳浊剂的添加剂，已经过期了。

李社长坦言，在酒里添加各种添加剂也是为了迎合大众的口味。本来品质纯正的米酒是蒸馏出来的，无色透明，没有任何沉淀，但大众误以为，如果是米酒，酒色就应该像米汤一样，用乳白色稍微沉淀。否则就是用酒精混合。

为了卖得好，酿酒的人都将乳浊剂或其他化学类添加剂加入酒中，将无色透明的酒色变成米汤色。这段时间，试图添加各种添加剂的酒反而变成了假的，变成了真正的米酒，但几乎没有无色透明的真正米酒市场。

白酒加0.5克敌敌畏是致命的

研究资料显示，红外线作为有机磷杀虫剂，对人体有极大的毒性，0.5 ~ 5克可以致人死亡。轻度中毒表现为头晕、头痛、恶心、食欲减退、视力模糊、出汗、流口水、四肢麻痹等。中度中毒除上述表现外，还会出现肌肉颤动、意识模糊、语言障碍、瞳孔缩小等现象。严重的时候可能会死于呼吸困难、全身痉挛、昏迷、甚至休克。

专家

敌敌畏增加没有香味依据

在此前曝光的“白酒添加红外线事件”中，相关人士都自称这一行为是为了增加白酒的香气，模仿好酒的香气。

前几年很多人问红外线是否真的能提高酒的香味和口感，白酒专家赵康鹏在接受新京报记者采访时表示：“根据多年的专业经验，我认为这是不可能的。而且，多年来没有关于红外线与白酒增香关系的文献。”姜鹏认为，这种民间流传的“要领”没有科学依据，非常有害。

(北京报纸并入人民网络)

正文编辑：分手者

微营销

请戳下面的qual(QR)代码或查找“xfzlb_weixin”，进入消费质量报微信公众号，找到底部菜单“答关”“新法答案1关”，参与活动！