(怎么区分新茶和陈茶龙井)白茶怎么区分新茶和陈茶

明日立夏，龙井春茶季即将结束。今天开始陆续和大家分享一些雨前龙井评测。

明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”对江浙一带普通的炒青绿茶来说，清明后，谷雨前，确实是最适宜的采制春茶的时节。

回到今天评测的茶品，贡牌雨前高山龙井，采摘时间为4月11日，产区为钱塘产区，等级为三级茶，合一斤为270元，比较实惠，接下来我们来看看此茶品质如何。

干茶

条索深绿，色稍深。条形较大，均整度一般，香气明显。

第一泡

香气稍祥显清淡，已偏清香味，生津较快，汤感醇厚度一般，鲜爽度不高，回甘偏弱。第一泡口感浓度明显弱于明前茶。

第二泡

香气稍减，涩感更进步上升，茶汤还算甘甜，但内质明显偏薄，生津回甘有不错累积。

第三泡

香气已淡，仅余些甘甜、汤感已有水意，生津回甘浅，甜感有些许回味。

叶底

以大叶为主，较碎，三级料

主要指标图示

解析:初始香气浓度比较弱，降幅还算平稳，汤感总体不错，最后一泡下降太多，唯一发挥比较好的是生津回甘。

总体评价

总体看这款雨前高山龙井表现比较一般化，尤其是香气浓度和鲜爽度。以这种表现不是雨前茶应该有的表现，原料有陈茶拼入。苦涩度总体控制得还不错。汤感没有惊喜但甘甜感还是比较清晰的。

对比贡牌明前特级高山龙井，这款雨前高山龙井，表现要弱化太多，主要差距在香气浓度，以及鲜爽感上。但我们以三分之一的价格能有百分之七十的口感，个人觉得总体还算性价比正常。

另外，如果茶油使用杯泡法，口感差距会小许多，毕竟大杯闷泡会导致口感平均化。

得分:55 评星:半星

龙井评测排行榜更新

注:艺福堂杭韵12多次测评后，评分由74调整为72分