普洱茶收藏界里有一句老话--“品老茶、喝熟茶、藏生茶”。因为老茶价格很高,收藏的门槛也就高了,同时也有收藏风险,有机会品一品足矣。而熟茶发酵充分,口味已经定型,存放再久也变化不大,收藏价值不高。生茶虽然现阶段口味苦涩,但是随着岁月流逝,其不断自然发酵,每过一阵子口味就不一样,富有收藏乐趣,最有收藏价值。

好茶要有好心情,慢慢品

当然,对于制作工艺讲究、发酵程度掌握精准的熟茶,其发酵程度轻、给收藏留有充分的转化空间,这样的熟茶也很适合收藏。并不是所有生茶都能存放起来等着升值,收藏生茶,关键是要挑选好的茶料,这样才能“越陈越香”,升值空间才大。

同时,普洱茶根据茶树不同分为野生普洱茶、野放普洱茶和茶园普洱茶。野生茶没有经过人工驯化的,不施肥不喷农药,属于自然生产,目前野生茶数量非常稀少;野放茶由人工种植,但是不加以管理;茶园茶则是完全由人工种植、培育的。

普洱茶还可分为乔木普洱茶和台地普洱茶,乔木茶不被限制茶树高度,因而数量较少。台地茶则通过不断修剪限制台地茶树的成长,使其不断发芽,一发芽即被采摘制成茶叶,所以数量较多。

收藏时,最好选择野生茶、野放茶、古树茶、乔木茶收藏,物以稀为贵,这样收藏空间较大。

好茶需要好茶具

家庭储存普洱茶 如何避免串味?

普洱茶串味是一件很麻烦的事情,所以提前防范非常重要,因为茶叶有很强的吸附性,生茶与熟茶分开存放是基本的要点。除此之外,还有哪些需要注意的禁忌呢?

茶叶是一种多孔疏松体,非常容易吸收异味。避免存放普洱茶的地方存有异味,异味容易使普洱茶吸收异味影响其本质的味道。存放茶叶的地方一定要干净、无异味,诸如香皂、樟脑丸、花露水之类具有强烈气味的物品一定要远离茶叶。并且,尽量离厨房远一点。

此外,还应尽量避免阳光直射普洱茶,因为茶叶其中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应,产生日晒味以及其他味道。普洱茶对光尤其敏感,因此存放普洱茶避免阳光的直射。

现在包装普洱茶用的基本都是棉纸,有良好的透气性,有助于茶叶在后发酵时过滤掉杂味以确保清纯。所以,存放时尽量不要扔掉包装用的棉纸。

同时,尽量采用陶土罐和紫砂罐也储存普洱茶,既可以避免异味,同时还提供了一个自然醒茶的环境,方便品饮。

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