【白酒行业信息化】酒类产业互联网平台的构建

乞讨狗

中国传统白酒历史悠久，技艺缜密，品质优良，是中华民族的瑰宝之一。但是，很多白酒生产企业的数字化、智能化改造水平还没有提高，很多企业仍然遵循人工生产方式，生产有不同的经验、产品标准，流程管理庞大，生产设施、营销渠道也没有集成到数字化、智能化工具中，导致系统升级，综合运营效率下降。为了解决上述问题，白酒企业数字化、智能化升级改造已成为必然趋势。

近年来，从数字营销到智能生产管理、智能酿造和包装，口腔酒厂在很多方面加快了数字化、智能改造。从2019年开始，九江酒厂全面引进了REP系统，在早期财务应用的基础上，对企业生产资源规划、制造、销售、采购等进行了更加系统的管理。

同时，企业引进质量管理、业务流程管理、产品数据管理、库存流通和运输管理、人力资源管理等系统，优化企业的供应链。新一代信息系统有效地应用于白酒生产和销售，大大改善了企业的业务流程，提高了企业的核心竞争力。

首先，九江酒厂生产和销售相结合，构建了全链条数字运营体系。企业将建立数字、智能产销平台，打开销售和生产流程，从销售计划到生产计划无缝衔接，扩大更多的数字营销和智能生产业务，快速响应市长/市场需求，建立以消费者为中心、以产品营销为主导、以数据为中心、以业务协作、综合运营为目标的智能产销运营系统。

第二，通过数字能力经营管理，可以有效地整合运营数据和客户数据。口腔酒厂将企业战略与组织变革相结合，通过ERP、CRM等各业务系统整合销售、采购、生产、仓储、质量检验等流程。BI平台，特别是“一码”数据分析可以深化应用，大数据分析可以进行经营管理。规范基础数据，规范数据应用，建立统一高效的业务流程，建立数字洞察力、数字中心、数字价值的新经营管理模式，实现订单水平成本核算，加强业务财务整合，细化制造业务管理，细化业绩评价，及时全面控制企业经营状况，提高运营管理水平。

今天，通过组织和流程优化、信息技术应用、数据挖掘分析和使用，口腔酒厂通过产品研发、产品交付和全流程服务三个“端到端”信息系统的构建，全面开放了生产-营销-服务的价值链，实现了“以客户为中心”的服务转变，收入也在继续。

目前南海区正在加速制造业的数字化、智能化转型，九江酒厂抓住机遇，开始探索和尝试白酒的智能化生产。今天，口腔酒厂实现了从单一生产工序到整个生产单位各生产工序的匹配联动的转变。企业还依靠在线检测技术的突破和大数据采集处理技术，实现了整个生产过程的在线检测、在线监控，最终实现了生产资源系统的网络化、信息化综合管理，初步实现了传统制造业的数字化智能转型。

展望未来，九江酒厂将以自身数字化为示范，以项目建设为基础的九江酒厂数字化生产销售平台为示范，带动行业数字化升级，带动白酒行业高质量发展。接着，九江酒厂计划进一步扩大建筑行业的大数据平台，全面收集企业内部和产业链数据，促进高效的互操作性、高质量的融合和融合。形成完全贯穿的高质量数据产业链，促进白酒产业产业化和信息化的深度融合，打造白酒产业互联网平台，在佛山市、广东省建设创新应用示范。

(作者是广东省九江酒厂有限公司规划建设部经理)