中国有句老话:“没有酒就不能赴宴。”酒文化已经融入了日常生活的方方面面。酒的品牌和种类很多。特别是喝得最多的白酒更是数不胜数。

之前,酿酒技术“不发达”的时候,白酒都是通过传统工艺用谷物酿造的,是真正的“粮食酒”,随着生产工艺的改进,为了降低成本,将高液法、液体法等混合成食用酒精。

买白酒的时候,要学会看酒瓶的“标准代码”

市场上正式销售的酒要在酒瓶上印一行标准代码。短字加上数字,就能显示这种酒的“秘密”。经常买酒的人必须认出来。

一、酒精葡萄酒(液体制造,执行标准:GB/T20821)

这种酒在低端通州很常见,酿造方式是“液体法”,实际上是以酒精为“基酒”食用的酒,本身没有“酒香”的味道,只有酒精是刺鼻的味道,需要复杂的混合才能产生酒香。

2、混合酒(高液法酿造,执行标准:GB/T20822)

用高液法酿造的白酒可以用食用酒精混合,但有30%以上的粮食酿造的汽酒,添加少量食品添加剂来调整香味,质量比液体法酿造的酒好,著名品牌正在制作用这种高液法酿造的酒,市长/市场反应不差。

3,纯谷酒(固态法酿造,执行标准:GB/T10781等多种标准号)

纯阳酒使用的原料只是各种粮食,用传统的酿造工艺酿造,带有天然的酒香,不同品牌有不同的口味和口感,酒的质量和口感都是最好的,平时喝酒的话尽量购买这种酒。

所以买酒的时候看到酒瓶上有GB/T20821、GB/T20822这样的代码,不用怀疑。任何品牌都必须是酒精或混合酒。

除GB/T10781通用的固态酿造白酒标准号外,还有以下几种。

这张表格列出了大多数纯曲酒的标准号和有“地理标志产品”的高质量白酒,如果在买酒的时候遇到不知道的品牌,可以对照一下这张表格,获得纯洋酒、香型等信息。

我作为市井的粮食机,与世界斗争了很多年,但仍然光荣而充满兴味!(威廉莎士比亚,哈姆雷特,)喜欢吃喝,吃,玩,纠正,专注于小事,每天更新菜谱和美食插曲,关注我,享受美食,不迷路。(莎士比亚)。

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