【酱香型白酒和浓香型白酒】浓香型白酒和酱香型白酒不一样吗？口感差异很大，不要再买错了

中国白酒是世界六大蒸馏酒之一，风格多样，特色各异，12种香气型区分白酒。其中最受欢迎的是酱香和香香。两者都是粮食酿成的，但味道有很大差异。很多人分不清，所以总是活错。那么浓香型和酱香型白酒到底有什么区别呢？接下来的四季我会一一给大家解答。

浓香型白酒和酱香型白酒的区别？

1.口感差异：浓香的白酒味道有点甜。有谷香、坏香等香味，香气很强。酱香型白酒味道甜甜的，酸酸的。

2。工艺差异：浓香型白酒以中温大曲发酵，发酵时间在45 ~ 90天之间，然后分批饮用，其中中间部分的酒质最好。相反，酱香型白酒的酒曲是高温大曲发酵，一次发酵时间为30天，整个周期需要经过8次发酵，酒曲是7次，从3次到5次取出的酒质较好。

3。储藏库不一样。浓香的白酒使用泥浆储藏库，储藏库越老，酒质越好。酱香型白酒使用石昌纸，存放时间越长，酒的质量越好。

4。香味物质差异：香香香柏酒的香味成分主要是己二酸乙酯，具有谷香、谷香、香香等香味，香味强烈，逐渐往外散发，口感刺激也很明显，酱香酒的香味物质更复杂。没有突出的主体香味成分，一般有酱香、草香等香味，相对浓郁的香酒更有内涵、更厚。味道和香气的持续时间也比较长。

5。储存时间差异：浓酒3年、酱酒5年，与浓香酒相比，酱香酒储存时间越长，口感变化也越明显，但不一定时间越长越好。一般来说，保管时间3~5年最好的口感。

浓香型白酒和酱香型白酒哪个更好吃？

酒没有品位，合口就是杜松子酒。符合自己的口味就好，不必拘泥于香型的选择。

结论

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