【纳帕溪谷红酒年份】美国纳帕谷（Napa Valley），令人垂涎的葡萄美酒和米其林美食

被称为美国酒王的纳帕名酒美国一号。

米其林三星名店TheFrenchLaundry（TFL）著名的蓝色门。

米其林一星名店Bouchon Bistro的烟熏三文鱼塔。

一、令人眼花缭乱的酒庄

纳帕谷（Napa Valley），是美国最负盛名的葡萄酒产区，位于美国加利福尼亚州旧金山以北的纳帕市（City of Napa），其知名度就像法国的波尔多或中国贵州的茅台镇一样。纳帕谷闻名暇迩的酒庄有蒙大维酒庄（The Robert Mondavi Winery）、贝灵哲酒园（Beringer Vineyards）、鹿跃酒窖（Stag's Leap Wine Cellars）、作品一号酒庄（Opus One Winery）、啸鹰酒庄（Screaming Eagle Winery）、香桐酒庄（Domaine Chandon）和哈兰酒庄（Harlan Estate）等，每瓶名庄酒的价格从几十美元到二千美元（比如啸鹰）不等。纳帕谷是一个丘陵地带，似平原又颇有起伏，似山地又不见峰巅。因为没有预约，我们驱车在山谷里随处悠转，看见风景优美，建筑特别的便拐进去参观。

美国一号酒庄。

在美国一号酒庄试酒，2011年每杯65美元，2013年50美元，这两个年份都很好，13年是100满分

美国一号酒庄城堡上远眺满山谷的葡萄园。

美国一号酒庄城堡上远眺满山谷的葡萄园。

Cakebread cellars卡布瑞酒庄。

Cakebread cellars卡布瑞酒庄。

Cakebread cellars卡布瑞酒庄。

银橡木酒庄。

银橡木酒庄的酒窖。

银橡木酒庄。

纳帕谷是一个丘陵地带，似平原又颇有起伏，似山地又不见峰巅。

Hall酒庄的兔子雕塑树立在路边，远远就能看到。

拐进酒庄，路边芳草枯黄，令人不禁想起白居易那首“离离原上草，一岁一枯荣”的唐诗。

二、纳帕小镇的餐厅

google地图上的杨特维尔(Yountville)小镇截图。

作为美国的酒乡，纳帕溪谷实在太出名了，每年都有大量的游客涌来，很多人参观完酒庄之后，会选择到纳帕小镇杨特维尔(Yountville)吃饭和住宿，因此当地有很多出名的酒店和餐厅。我们这次纳帕之行，首选米其林三星餐厅The French Laundry（TFL），但这家餐厅太难订位了，所以只是经过参观了一下，里面的美食留着下次再来品尝。

1、米其林三星餐厅TFL

米其林三星餐厅TFL外观。

米其林三星餐厅TFL的院子和厨房。

米其林三星餐厅TFL的院子和厨房。

这栋漂亮的带着庭院的两层小楼，在禁酒令之前是一家酒吧，之后改行做了妓院，大约在一百年前又再改成法式蒸汽式洗衣房。所以1992年当Thomas Keller买下这栋小楼的时候，就直接把餐厅的名字命名为法国洗衣房The French Laundry，从而成为了世界上最最出名的一家“洗衣房”餐厅。The French Laundry（TFL）餐厅的特色是以加州本地的美味农产品为食材，用简单的方法调饪。为了获得最新鲜的蔬菜，TFL餐厅马路对面就有自家的菜园。

米其林三星餐厅TFL马路对面的自家菜园。

米其林三星餐厅TFL马路对面的自家菜园。

米其林三星餐厅TFL马路对面的自家菜园。

2、法国风味餐厅Bouchon Bistro

Bouchon Bistro是美国名厨托马斯·凯勒 (Thomas Keller)开设的三家连锁法式餐厅之一，主打法式小酒馆的风格和法国南部的乡村美食。餐厅的面包由自家的面包坊Bouchon Bakery(右边)供应，虽然很有名但吃起来有点硬。

Bouchon Bakery面包坊(右边)。

法国风味餐厅Bouchon Bistro是米其林一星。

法国风味餐厅Bouchon Bistro是米其林一星。

法国风味餐厅Bouchon Bistro是米其林一星，其硬件环境很差，餐桌摆设极其拥挤，还真是乡村小酒馆的风格。随便点了肥鹅肝、蜗牛、牛排和烟熏三文鱼塔等几道菜，整体印象比较中庸，没什么惊喜。

煎法式肥鹅肝。

蜗牛藏在小面包下面。

牛肉火候还可以，炸薯条份量特别多。

酒煮青口中规中矩。