居家隔离,没有茶喝,只能胡思乱想。

想着、想着就有一个问题出现在我的脑海:“居家隔离的西安老乡们,现在正在喝什么茶?”


西安人首先喝的那肯定是陕西茶啦,谁再跟我说陕西不产茶,我跟谁急。

陕西不但产茶,而且生产的茶叶各具特色,绝对可以称得上“好茶”的赞美。

陕西的茶叶主要有:汉中仙毫、紫阳富硒茶、泾阳茯茶、秦巴雾毫、汉水银梭、商南泉茗、女娲银峰、八仙云雾、象园雾芽等。

下面我就具体讲讲几个极具有代表性的茶。


天下一统——汉中仙毫

为什么说汉中仙毫是天下一统呢?

原本汉中属于群雄割据,存在着众多茶品牌,其中以“午子仙毫”、“定军茗眉”、“宁强雀舌”3个品牌为首。本着“攘外必先安内”的策略,汉中市政府以2007年借申请地理标志产品保护工作为契机将汉中茶叶整合为“汉中仙毫” 一个品牌。


产地:陕西汉中。

品质特点:

外形条索扁平,挺秀显毫,色泽翠绿;内质香气清高,带着优雅的兰花香;汤色嫩绿明亮;滋味醇厚,鲜爽甘甜,清韵明显的绿茶。

专家——紫阳富硒茶

什么紫阳富硒茶是专家?

因为把一件事做到极致,就可以称之为专家。陕西省紫阳县的土壤中硒含量极高,而在这样土壤种植的茶树新鲜芽、叶、嫩茎为原料,并按照特定工艺制做的茶天然富硒。

有研究证明:紫阳富硒茶平均含硒0.6530mb/kg,最高值为3.853mg/kg,比我国非富硒茶地区茶叶平均含硒量0.15mg/kg高5.5倍,具有很强的营养保健作用。


产地:陕西省紫阳县。

分类:按加工工艺,紫阳富硒茶分为绿茶、红茶两大类;绿茶类分为毛尖、烘青、炒青、陕青四个种类。陕青又分为陕青毛尖和大宗陕青两个品种;红茶为红条茶。

盛世金花——泾阳茯茶

为什么泾阳茯茶是盛世金花?

虽然说泾阳茯茶的存在已有很悠久的历史了,但再次复兴,也仅仅是最近几年的事。其复兴的最主要原因,一是现如今的太平盛世;二是因为其茶叶所富含的金花。

“金花”学名冠突散囊菌,是对人有益的酵素类菌。“金花”能分泌淀粉酶和氧化酶,可催化茶叶中的蛋白质、淀粉转化为单糖,催化多酚类化合物氧化,转化成对人体有益的物质,使茶叶的口感等特性提高和优化。


产地:陕西泾阳。

品质特点:

“泾阳茯砖茶”茶体紧结,其色泽黑褐油润、金花茂盛、清香持久、陈香显露、清彻红浓、醇厚回甘绵滑。

除了陕西的茶之外,陕西人还有很多饮茶的喜好。例如茉莉花茶、西湖龙井、安吉白茶、信阳毛尖、黄山毛峰、普洱茶、福鼎白茶等等,其中茉莉花茶在陕西具有强大的粉丝群。

下面我再详细地说一下,茉莉花茶。

人间第一香——茉莉花茶

茉莉花茶是用含苞欲放的茉莉鲜花加入绿茶中窨制而成,其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。


根据国标《GB/T 22292-2017 茉莉花茶》规定:茉莉花茶根据茶坯原料不同,烘青茉莉花茶、炒青(含半烘炒)茉莉花茶、碎茶和片茶茉莉花茶。

其他知识点:

1.茉莉花茶的品质主要由:茶、窨制的花、茶花配比以及窨制的工艺决定共同决定。

2.窨制茉莉花茶时,除了用茉莉花茶外,还会用玉兰花打底。

3.茉莉花茶并不等于劣等茶,也有品质特别好的茉莉花茶。

蔎茗说:

这个世界没有过不去的坎,这次疫情也是一样。

我们与其各种抱怨,还不如好好遵守。利用这难得的时间好好休息一下,品一杯佳茗。

我是蔎茗,讲茶、爱茶、爱生活。

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