【黄酒是女儿红酒吗】女儿未成年夭折以后喝的黄酒才叫花雕酒？千万不要被电视剧骗了

几年前看了电视剧《女大当婚》，松子，王志文演的。

其中有一集王给宋普及黄酒的历史知道，讲了花雕酒名字的由来，说是因为大户人家的女儿未成年就夭折了，本来准备出家喝的女儿红酒成了花雕酒，寓意花儿凋谢了。

而实际上花雕酒和女儿夭折一点关系也没有。

绍兴老酒中，状元红、女儿红和花雕酒都是指同一款绍兴黄酒。只是因为他们的用途不同，才有了不同的称呼。

古时绍兴当地大户人家生了孩子，都会在家里存黄酒的习惯。等到孩子成年的时候拿出来喝。

状元红

如果生的是男孩，黄酒就是状元红，希望这孩子将来能高中状元，而绍兴自古以来文人辈出，大文豪鲁迅先生就是绍兴本地人。

女儿红

如果生的是女孩，黄酒酒被称为女儿红。女儿红的字面意思就没有状元红那么骚气了，但是就是这么简单的三个字，却是黄酒最好的代名词。

花雕酒

至于花雕酒，根本就不是因为女子未成年就夭折的意思。

因为装黄酒的器皿都粗陶，外观非常难看，送人送礼有时候拿不出手，绍兴当地就有在粗陶表面雕刻龙凤等好看的图案，最后上色成型，方便送礼。

花雕是一种工艺！

我们就看“花雕”中的“雕”字，明显是雕刻的意思，哪来的凋谢呢？

绍兴黄酒作为中国名酒，有着几千年的悠久历史，黄酒中的中国文化也源远流长。每一瓶酒的寓意和美好祝愿，都是中国人的智慧结晶。

那你知道什么样的黄酒叫加饭酒？什么样的黄酒叫善酿吗？什么样的黄酒叫香雪吗？

下期我们继续聊。