【BR红酒】BRWSC"重走丝绸之路"走进新疆焉耆产区(上),探访轩言酒业和焉耆红

文|华夏周报记者刘保健是怎么回事。

8月3日由北京市房山区人民政府、比利时布鲁塞尔国际主流大奖赛组委会主办，北京市房山区葡萄种植及葡萄酒产业促进中心和北京国际主流交易所主办的2016“一带一路(中国正在推进的新丝绸之路战略)”国际葡萄酒大会(BRWSC)系列活动的“丝绸之路”第三阶段新疆篇进入新疆盐池盆地。

目前，新疆葡萄酒产业形成了以天山北坡、焉耆盆地、吐鲁番、哈密、伊犁为代表的五大产区。地处天山中端的焉耆盆地，近年来着力发展以酿酒葡萄产业为主的“红色经济”，将之作为富民强县的突破口和支柱产业，全力打造“红酒之都”的城市名片，现已经形成10万亩的有机酿酒葡萄基地，入驻企业28家，建成酒庄酒堡15家，年加工能力3.5万千升，形成了以中菲、乡都、天塞为代表的大酒庄和轩言、元森、瀚海等小酒庄组成的“三大十二小”格局。

在焉耆产区，“重走丝绸之路”团队前期走进的两家当地酒庄是：轩言酒庄和焉耆红。

焉耆产区突飞猛进

焉耆地处天山山脉南麓，光照充足，土壤中水分含量充足，降雨量少，天气干燥，基本上无病虫害发生，葡萄酒栽培过程中不使用任何农药，大气纯净，基本无工业污染。

焉耆昼夜温差大，能使酿酒葡萄酒达到较好糖酸比，酿制的葡萄酒无需添加任何色素及添加剂，即可形成葡萄酒的优质品质，这些优越条件成就了焉耆栽培的绿色有机葡萄。

由于昼夜温差大，焉耆葡萄酒度数较高，在14度左右。在酿酒师的帮助下，产区的葡萄酒口感无比圆润，个性化十足。同时，焉耆产区还尝试了小品种酿酒葡萄培育，进行多样化、个性化试验。

近年来，焉耆产区的葡萄酒在多个国际重要比赛中获得金、银奖，在国际市场逐渐崭露头角。根据焉耆县政府公布的数据，综合近两年的焉耆产区的获奖情况，获奖数量可达百余项。今年上半年，焉耆产区产品在国内外赛事上获奖达50个左右，是国内外获奖最多、奖项级别最高的产区之一。

依照焉耆县政府规划，接下来，焉耆县将围绕“打造焉耆盆地地理标志葡萄酒”战略，构筑巴州“一湖四县百庄”的葡萄酒产业布局，建成“中国沙漠原生态葡萄酒庄之都”，利用“一带一路”规划，力争“十三五”末形成5万千升葡萄酒加工规模和酿酒葡萄酒产业化、规模化、品牌化。

在特色之路的探索上，焉耆产区还计划未来将霍拉山风景游、回民美食文化、高品位葡萄酒产品体验和探秘七个星古佛寺遗址等资源有机结合，形成集葡萄酒观光旅游，葡萄酒养生健康，葡萄酒体验休闲，电商为一体的“葡萄酒+”复合业态，彰显独特地域风土魅力。

轩言酒庄门前合影

走进轩言和焉耆红

新疆轩言酒业有限公司是一家集葡萄种植、葡萄酒酿造、酒庄文化推广为一体的综合酒业公司，投资近亿元，拥有2000亩的葡萄基地，种植赤霞珠、美乐、霞多丽、西拉、贵人香和马瑟兰等品种。

郭松泉向何静赠送锦旗

高宏超向轩言酒庄赠送拓本

轩言酒业总经理何静向“重走丝绸之路”团队介绍，轩言酒业致力于建设一座现代化酒庄，其中，窖藏面积约1340平方米，生产及办公区域面积近9400平方米。

轩言酒业2009年开始种植葡萄酒，2010年正式建园，现有种植基地2000亩，2015年正式生产葡萄酒，酒厂设计能力500千升，未来将考虑发展酒庄旅游计划及水上乐园。

轩言酒庄的标志长廊

“在葡萄种植上，轩言酒业采用最科学合理的株距、行距，一亩266株，施肥采用专用有机肥，为消费提供口味纯正、质量上乘、文化浓郁的葡萄美酒。”何静表示。

轩言酒庄合影

“重走丝绸之路”团长、著名葡萄酒专家郭松泉对女庄主何静颇为赞赏，“何庄主虽然年轻，但做事利索老练，是一个爱心和包容心兼而有之的年轻人，不管对客户还是员工都很热情。这样的年轻人很有潜力。”

轩言酒业总工程师王苏辉今年3月加盟酒庄，张春娅品尝了三款葡萄酒后表示，王苏辉在行业内工作已20多年，他丰富的酿酒经验，可以从品尝的三款酒中体现出来。他的能力还体现在能为有瑕疵的酒找出缺陷并作出正确处理，是一位值得信赖的好酿酒师。

焉耆红门前合影

接下来，“重走丝绸之路”团队还走访了焉耆红庄葡萄酒有限公司，酒庄面积15亩，酿酒葡萄基地600亩，年生产葡萄酒300千升，生产的洋葱葡萄酒、肉苁蓉葡萄酒和葡萄蒸馏酒等富有产品特色。

葡萄酒大赛践行国家战略

“重走丝绸之路”是2016“一带一路”国际葡萄酒大赛的系列活动。一带一路国际葡萄酒大赛是根据我国“一带一路”国家战略特别创办的国际级葡萄酒赛事，大赛采用“2+X”合作模式，由北京国际酒类交易所与比利时布鲁塞尔国际酒类大赛组委会发起+产区主办方共同开展，今年10月将在北京市房区正式启幕。

葡萄酒作为丝绸之路的历史上是非常重要的交易品，是见证古代欧亚贸易繁荣的重要商品，举办“一带一路”国际葡萄酒大赛既是对我国“一带一路”国家战略的践行，又是对历史最好的传承，更是对产区主办地最好的传播。

2016“一带一路”国际葡萄酒大赛已经在国内外葡萄酒行业中掀起参赛热潮。北京国际酒类交易所近期透露的消息称，前来参赛的样品已经覆盖“一带一路”沿线国家，以亚太为主，延伸欧洲，整体参赛样品涵盖国家和地区30个以上。

据悉，10月份的评比，将采用国际级葡萄酒大赛最高标准，邀请国际评委 50人，国内评委 10人，评委包括国际国内权威的葡萄酒品鉴大师，保证赛事权威性和公平性。大赛期间还将有主要分为三种形式：主题论坛、大师讲堂、产区风土论坛等，吸引政府人员、行业专家、酒类厂商和媒体参与。

请继续关注明日的焉耆产区篇（下），走进中菲、天塞和乡都三大酒庄。

这是一次历时50天的行程。根据规划，“重走丝绸之路”小组分三个阶段走访丝路上的酒庄，行程两万余公里，足迹遍布国内陕西、内蒙古自治区、宁夏回族自治区、甘肃和新疆维吾尔自治区五个省区的酒庄酒企。我们为何重走丝绸之路？我们希望去发现、去见证、去开创一段中国葡萄酒的新故事。《华夏酒报》作为官方媒体唯一合作伙伴，对此次活动进行全程跟踪报道。

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