[枸杞叶茶有什么功效]黑枸杞叶茶的功效与作用

枸杞叶亦是蔬菜，亦是药材，作为蔬菜，枸杞叶多数用来滚汤，像枸杞猪肝汤、咸蛋枸杞汤等，枸杞粥也是不错的吃法。

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枸杞叶鸡肝汤的做法

“春天采其叶，名为天精草。夏天采其花，名为长生草。秋天采其子，名为枸杞子。冬天采根皮，又称仙人杖。四季服用，可与天地同寿。”是一首关于枸杞的歌谣，其中天精草就是指的枸杞叶或枸杞菜。

春天多吃枸杞叶能收到补肝气、益精明目的良好效果。

在广东番禺很流行的猪杂粥，是以粥为底，猪杂边涮便吃，最后再下枸杞叶，这时的粥吃起来有肉类的香甜，又有枸杞叶的清香，十分“和味”。

米浆枸杞叶则是一款养阴美容的靓粥品，准备大米、枸杞叶和少量枸杞子，大米洗净，用温水浸泡15分钟，然后用双手揉搓大米，制作出浓白的米浆，倒入锅里烧开后再熬几分钟，放入洗净的枸杞叶和枸杞子，煮3分钟，下盐和鸡粉调味便可。

枸杞子能入药，而枸杞叶的营养价值一点也不比枸杞子低，枸杞叶除了具有枸杞子果实全有的营养价值外，还有甜菜碱和枸杞叶蛋白素，对肝脏内毛细血管所积存毒素清理有着特殊的作用。其清除肝脏毒素能力是一般枸杞果实的50倍以上。

枸杞叶在中医上被称为“地仙”，除了作蔬菜食用，现在市面上还有枸杞叶茶，是一种较新型的有益饮品。饮用枸杞叶茶可以像普通的绿茶、乌龙茶一样冲泡，也可以配些冰糖、枸杞子，口感更好外，滋润的效果更明显。

枸杞叶茶、枸杞芽茶的功效

从古至今枸杞都是中医药较推崇的一味滋补药材，枸杞通身是宝，它的叶、茎、花、子、根、皮均有医疗保健作用，而枸杞叶、枸杞芽绝大部分营养成份都囤积在嫩芽及嫩叶之中，并集茶叶和枸杞全身好处于一身，是强身壮体、延年益寿、美容养颜的佳品，具体体现为：

古著记载

枸杞叶名“天精草”、“地仙苗”已有两千年的药用历史和千年以上的茶用历史，中国历代名医名著对其药用和茶用价值的精辟论述颇多，摘录如下：

《本草纲目》：“性味苦、甘、凉”，“补虚益精，清热解毒，除烦止渴，祛风明目”。

《要药分剂》入心、肺、脾、肾径。

《药性论》：“能补益诸不足，易颜色、变白、明目安神……”

唐代医药学家甄权：“作饮代茶，止渴，消热烦，益阳事，解面毒”。

枸杞叶茶有许多功效，其显著的功效有三：改善睡眠，降低血压，通肠润便，所含营养物质及作用分述于后。

1、含钙高与降血压和降血脂的关系。研究证明，摄入高钙能有效降低血压，枸杞叶茶有明显的降血压作用，与含丰富的钙有关。

2、丰富的铁锌含量与增强人体免疫功能和补血作用：铁的含量非常高，仅次于发菜、蘑菇、紫菜、丰富的铁是补血的有效成份；锌的含量也很丰富，这几种元素都具有提高人体免疫功能，增强人体抗病能力的作用。

3、丰富的VE、VA与明目、防癌的关系，胡萝卜素含量非常高，超过新鲜胡萝卜一倍以上。

4、植物胰岛素：枸杞叶茶中含有丰富的枸杞叶蛋白，试验证明枸杞叶蛋白有胰岛素样抗脂解作用，能降低血糖。

5、植物牛奶与滋补强身剂：枸杞叶茶胡萝卜素的含量超过新鲜胡萝卜中含量的一倍以上，Ve比含量51.34mg/100g，相当于植物油中含量的2倍，干枸杞的4倍。

6、清热解毒，美容养颜，通肠润便，枸杞叶茶属凉性。长期饮用能清除体内特别是面部的毒素，有养颜美容作用，还可治便秘。

7、在丰富的氨基酸总量中，人体能直接吸收的游离氨基酸占50%以上，并含有3%的糖，经检测18种氨基酸及钙、铁、锌、硒、粗蛋白的含量分别是枸杞果的2—35倍。

宁夏枸杞粒大、色红、肉厚，糖类物质总量62.2%、多糖4.38%、粗蛋白13.7%、粗脂肪2.75%、氨基酸9.40mg/100mg，并含有人体所需的多种微量元素和营养成份，是上好的滋补佳品。枸杞子含有甜菜碱、胡萝卜素、多种不饱和脂肪酸、氨基酸和多种维生素等,其味甘性平，有补肾、滋阴、养肝、明目、益气等功效,其味甘，性平，归肝、肾经。

特殊说明：

雄性不育杂交枸杞良种，采用单株选优的方法历时十年选育出中国首株雄性不育枸杞---育新一号。1、雄蕊花粉败育，无花粉散出先天雄性不育，需混植授粉树才能结果。2、果粒长圆型最长3.2cm，直径1.2cm最大单粒重3g，平均单粒比宁杞一号高一倍以上。3、鲜食甘甜，内含总糖62.2%，多糖4.38%蛋白质13.7%

杞叶 (《别录》)

【异名】地仙苗(《日华子本草》)，甜菜(《本草图经》)，枸杞尖(《滇南本草》)，天精草(《保寿堂经验方》)，枸杞苗(《纲目》)，枸杞菜(《生草药性备要》)，枸杞头(《江苏植药志》)。

【来源】为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的嫩茎叶。

植物形态详枸杞子条。

【采集】春、夏采收。

【化学成分】日本产枸杞叶含甜菜碱、芸香甙、维生素C、β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙、硫胺素抑制物(此抑制作用可为半胱氨酸及维生素C所消除)；干叶的热水浸出液中含肌甙、6-氧嘌呤、胞啶酸、尿甙酸、极少量的琥珀酸、焦谷氨酸、草酸及多量的谷氨酸、天门冬氨酸、脯氨酸、丝氨酸、酪氨酸、精氨酸。

【性味】苦甘，凉。

①《药性论》:味甘，平。

②《千金·食治》:味苦，平，涩，无毒。

③《纲目》:苦甘，凉。

【归经】《要药分剂》:入心、肺、脾、肾四经。

【功用主治-枸杞叶的功效】补虚益精，清热，止渴，祛风明目。

治虚劳发热，烦渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏带下，热毒疮肿， ①《药性论》:能补益精诸不足，易颜色，变白，明目，安神。

和羊肉作羹，益人，甚除风，明目；若渴可煮作饮，代茶饮之；发热诸毒烦闷，可单煮汁解之，能消热面毒；主患眼风障赤膜昏痛，取叶捣汁注眼中。

②《食疗本草》:坚筋耐老，除风，补益筋骨，能益人，去虚劳。

③《口华子本草》:除烦益志，补五劳七伤，壮心气，去皮肤骨节间风，消热毒，散疮肿。

④《纲目》:去上焦心肺客热。

⑤《生草药性备要》:明目，益肾亏，安胎宽中，退热，治妇人崩漏下血。

⑥《本经逢原》:能降火及清头目。

【用法与用量】内服:煎汤，鲜者2～8两；煮食或捣汁。

外用:煎水洗或捣汁滴眼。

【宜忌】《药性论》:与乳酪相恶。

【选方】①治五劳七伤，房事衰弱:枸杞叶半斤(切)，粳米二合。

上件以豉汁相和，煮作粥，以五味末葱白等，调和食之。

(《圣惠方》枸杞粥方) ②治阳气衰，腰脚疼痛，五劳七伤:枸杞叶一斤，羊肾一对(细切)，米三合，葱白十四茎。

上四味细切，加五味煮粥，如常法，空腹食。

(《圣济总录》枸杞羊肾粥) ③治急性结膜炎:枸杞叶二两，鸡蛋一只。

稍加调味，煮汤吃，每日一次。

(广西《中草药新医疗法处方集》) ④治跟涩痛，兼有翳者:枸杞叶二两，车前叶二两。

上件药熟挼之，使汁欲出，又别取大桑叶三两，重裹之，悬于阴地，经宿，乃轻压取汁，点目中，不过三，五度瘥。

(《圣惠方》枸杞汁点眼方) ⑤治视力减退及夜盲:枸杞菜二两，柄猫草一两，夜明砂三钱，猪肝四两。

水煎服。

(《陆川本草》) ⑥治痔疮炎肿:鲜枸杞茎叶一握。

煎汤熏洗。

(《福建民间草药》) ⑦治年少妇人白带:枸杞尖作菜，同鸡蛋炒食。

(《滇南本草》)

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