【清明节能喝红酒吗】西芹中的营养十分丰富，养生又好吃，来教大家做西芹酒咯

[茎是沙拉，叶子泡酒]用欧芹做沙拉时，一般只用茎，不用叶，泡茶时一般用茎和叶。

另外，若泡酒时只用叶子，其香味更浓。

西芹富含维生素B1、维生素B2、维生素C以及芹苷、甘露糖醇、谷氨酰胺等成分，具有解除疲劳、镇静、健胃等功效。

原料：西芹（茎、叶）200克，砂糖100-150克，白酒1800毫升

做法：

①将西芹的茎、叶洗净，沥干水分，切成2~3厘米的段

②将西芹置于容器中，加砂糖和白酒密封保存

③约2个月后将西芹取出，用布将酒过滤一遍。

用于解除疲劳时每次15~20毫升，每日3次。

西芹酒香味很浓，更适合对水稀释后饮用。由于与其他果酒和药酒的调和性不好，不适宜用于调制鸡尾酒。

近来喜欢食西芹的人大为增多，市场上随时都可买到。泡制西芹酒，关键是要选取新鲜的材料。越是鲜嫩水灵的西芹，有效成分含量越高。

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