圆盏和斗笠杯分别适合什么茶

作为开门七件事（柴米油盐酱醋茶）之一，中国茶文化可谓源远流长，其思想之深、意境之美非爱茶之人不可体会。

爱茶之人必会品茶，光这泡茶的功夫就有诸多讲究，茶壶、茶杯、茶海、茶匙、茶勺……其中任何一类都有大学问。今天咱就给大家讲讲茶杯，千差万别的茶杯有何区别，名称的由来。

斗笠盏

盏指阔口杯，这种杯口大，腰直，足小，倒着看像一顶斗笠。使用时可以方便观察茶汤颜色。始于五代，宋代最流行。

鸡心杯

底部像鸡心形状，因此命名，这样的器型实用方便，一直沿用至今，最早出现在明永乐年间。

直筒杯

出现最早的杯子器型，器型有大有小，小型直筒杯称为闻香杯，专用于品闻茶香的作用。从汉代原始的青瓷就开始制作。

马蹄杯

因形状酷似马蹄得名，故宫中就有马蹄杯精品，斗彩十二花神马蹄杯。明代开始出现。

铃铛杯

倒置想一个铃铛，杯身较长，适合绘画人物以及场景。

高足杯

很像现在的高脚杯造型，唐代开始就有这样的形制，旧时称作靶盏、把杯，唐代被作为日用器使用，而宋代多用于祭祀场合使用。

斗方杯

像过去量米用的斗，方形的，故名斗方。过去没有石膏模具，这种杯又不能拉坯成型，要用泥片拼接粘合起来，制作难度很大，烧制过程中的变形率也很高。

压手杯

明代皇室专用杯形，史书多有记载，永乐青花压手杯与鸡缸杯齐名，非常名贵。这种杯撇口弧腹，拿的时候口沿正好压在手指上，故名“压手”。另一个说法是，此杯下部胎厚，比一般杯重，所以叫“压手”。

鸡缸杯

就是这成化杯形的矮款，成化杯和鸡缸杯的胎要比压手杯薄，曾被拍卖出添加的鸡缸杯现在的仿制品价格也是比较高的。

公道杯

虽说叫做杯，但却不会有人作为入口器使用，作为分茶器的它在茶文化中起着不小的作用，定量、调节浓度等等都需要它。

陶瓷发展至今，出现过非常多器型独特的作品，茶杯也一样。有时候你看到一样东西却不知道它的名字，想想是有多尴尬。没事！给大家个小窍门，当场起名字准没错。主要从杯子口沿、腰腹、底足的形状为特征，来给杯子命名。

口沿

口沿垂直呈直角称作直口杯；杯体向外敞开，称为侈口，比如斗笠杯；口沿向外翻开，呈喇叭型曲线的，是撇口，比如压手杯。

除了完整的圆弧，还有制作曲线形状，如始于宋朝的花瓣形称作花口，而后演变成葵口、菱口和海棠口。

腰腹

杯身部分

腰腹就是杯身部位，腰和腹的意思一样的，折腰又可以叫折腹。直的叫直腹和斜直腹。向外凸的叫鼓腹，中间内收的叫弧腹，下部内收的叫曲腹，有明显转折的叫折腰，有凹槽的叫瓜棱腹。

底足

底足部分往往被人忽略，但其实这里面也有讲究，首先从底足部分可以看出手工和机械之间的差别，手工坯圈足高，向外敞开，又名敞足或者八字足。

假圈足，侧面看上去有圈足，其实里面是平的，多见于宋以前，因为底部无釉，现在被淘汰了，只有仿古器还用。玉璧底是厚圈足，看上去像一块玉璧，手感较为光滑。底部无足，完全是平的，叫平底，多见于仿汝器，有釉，有支钉痕。底部向内凹的叫卧足。

知道了各种部位的名称，就可以给自己的茶盏起名了。叫出口腹足的名称，由上至下，或者单独突出一两个特征，比如叫卧足杯或者敛口卧足杯。