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丨首发于头条号:小陈茶事

丨作者:村姑陈

《1》

转眼间,小雪节气已经到了,这就意味着冬天的脚步更近了一步。

在寒冷的冬季,吃火锅又成为一种热门的活动,同事聚会、闺蜜叙旧,都会选择吃火锅,吃着火锅,不仅能让身体变得暖和,还可以让打发时间。

而在北方,冬天撸串,也是一种宵夜的方式,各种羊肉串、牛肉串不停,十分享受。

虽说这嘴是得到满足了,但这身体中的内火却按捺不住,小火苗正在蹭蹭蹭地网上冒呢。

内火旺即上火,是中医术语。

中医认为人体阴阳失衡,内火旺盛,即会上火。

所谓的“火”是形容身体内某些热性的症状。而上火也就是人体阴阳失衡后出现的内热症。

症状包括眼睛红肿、口角糜烂、尿黄和牙齿痛等。

如果在鼻翼长了不像痘痘又不像粉刺的小红包,那就更难受了,轻轻一碰就痛到不行。

这些都是身体在给我们敲响警钟,要降火啦!

冬天内火旺,身体易上火该选择什么茶?

《2》

冬天容易上火,宜选择茶性清凉的新白茶。

新白茶,茶性清凉,具有良好的清热解毒和降火的功效,而白茶能够降火,与内部丰富的茶氨酸、咖啡碱和茶多酚、茶多糖密切关联。

在这些物质的共同作用下,新白茶就具有了降火的功效。

新白茶的种类多,我们日常在喝茶的时候,又该如何选择呢?

如果喜欢香气鲜爽,带有花香的茶,可选择白牡丹

白牡丹,是所有白茶里最有优势的茶,它既有了白毫芽头肥壮的特点,又有寿眉贡眉香气丰富的特色。

白牡丹茶,可是一款有着花香的茶,兴许正式因为它的花香,加之一芽一二叶的特点,才有了“白牡丹”的美称。

经过冲泡之后,白牡丹茶的花香绽放,令人痴迷。

不同海拔的白牡丹茶,香气也是不同的,海拔高的茶园,更容易出现花香的白牡丹,且这些花香还会变化,桂花香、野兰花香、野花香、栀子花香等,或多或少都会出现在白牡丹中。

且白牡丹的茶汤甘醇、柔和、轻盈,也能够为它的茶汤增添不少附加分。

在冲泡方面,白牡丹也很简单,用玻璃杯即可解决。

取300ml的玻璃杯,投茶3g即可,不建议放太多白茶,否则容易出现茶汤苦涩的情况。

用玻璃杯冲泡,不要盖盖子,让茶汤和水充分作用,一杯香醇、甘甜又有花香的白牡丹茶就泡好了,在这个干燥的冬季,也能平添一丝香甜。

《3》

如果喜欢香气浓郁的白茶,可选择贡眉和寿眉

对于喝白茶的朋友来说,是幸福的。白茶的种类多,可根据自己的需求进行选择,若是茶友们比较喜欢香气浓郁,茶汤醇厚的茶,就可以选择白茶中的贡眉和寿眉。

贡眉和寿眉的采摘周期长,在春季和秋季都可采摘,这一点,又增加了白茶的可选择性。

如春天采摘的贡眉和寿眉,香气更为鲜爽、甘甜,细啜茶汤,能够感受到甜甜的花香;

秋天采摘的贡眉和寿眉,香气更加沉郁、踏实、成熟,有着独特的草药香,香气温暖馨香。

贡眉和寿眉的产量大,价格经济实惠,也能够提高我们对喝茶的热情,同时也提供了更多的喝茶机会,有更多的尝试空间。

《4》

当然,在众多白茶中,白毫银针也不可错过。

白毫银针,全部是用芽头制作而成,看起来肥肥大大的,十分饱满,它是每年春季,第一次采摘的茶树,经过一个冬天物质的回流,白毫银针的营养物质是最丰富的。

这样的白茶,经过冲泡之后,所释放出来的香气和滋味,也不可比拟。

若是荒野银针,经过沸水的冲泡之后,还会有阵阵的花香出现,这种花香不可名状,却能够深深地吸引你,牢牢地占据你的口腔和鼻腔。

啜饮茶汤,十分舒服,茶汤中仿佛蕴含了巨大的能量物质,喝起来很饱和,好像在喝布丁一般,轻轻晃动茶杯,茶汤的胶质感十分明显,一看就很稠厚,好像鸡蛋羹一般。

要想感受白茶最纯粹的滋味,自然要好好品饮白毫银针。

《5》

那在冬天要降火,除了喝白茶,就没有其他选择了吗?喝绿茶不行吗?

从理论上来说,绿茶属于不发酵茶,茶性寒凉,有良好的降火的功效,但其茶性特殊,并不适合所有的茶友饮用。

尤其是体质本身就凉的茶友,更要谨慎饮用绿茶,以免引起肠胃的不适,损伤脾胃。

冬天,天寒地冻,万物蛰伏,寒邪袭人,人体生理功能减退,阳气渐弱,中医认为:“时届寒冬,万物生机闭藏,人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道,贵乎御寒保暖”。

是以,冬天要降火,也不要盲目选择茶类,而是要根据自身的需求进行选择哟。

同时,茶友们也要注意日常的饮食,不可只为一时嘴上的痛快而让自己上火啦。

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