论酒的文化和历史，葡萄酒可能是西方酒的顶峰。
葡萄酒的历史约从9000年前开始，在罗马帝国时期大为提高
但是鸡尾酒不同，鸡尾酒的历史虽短，但是却有着无穷无尽的包容性，也因此，没有高下可言。人们肆意利用自己喜爱的材料来诉说自己的故事，传递心中的情感。
鸡尾酒的乐趣，就在于不同材料的选择和搭配
在很长的一段时间里面，甚至很多人认为鸡尾酒和葡萄酒之间是有一座明显的壁垒。
直到有了以纽约酸酒为代表的红酒鸡尾酒的诞生。
调酒师们成功的把葡萄酒溶于鸡尾酒，创造了全新的体验。
在威士忌酸酒盛行的1880年代，芝加哥的调酒师们开始在挑好的威士忌酸酒上注入一层红酒，为原本已经美味的调酒增加了额外的水果香气和风味，同时也让卖相变得更好。
美剧《大西洋帝国》第四季的第一集，就以《纽约酸酒》命名。
穿越200年的历史，这杯酒现在再次回到我们面前，向我们展示不同的美味。
这杯酒，曾经是那个时代的象征。
下面来看看视频吧：
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