【白酒为什么比啤酒好喝】夏天要喝白酒还是啤酒？55岁的酿酒人告诉你答案，早知道会受益。

仲夏苦夜短，修宪纳有点冷。

炎热的夏天，啤酒销量突然飙升，一口冰啤酒下肚，突然感到清凉感，是驱赶酷暑的最简洁快捷的方法。

但是很多酒友有另一种看法：夏天喝啤酒不喝白酒，很清爽。

喝白酒一开始可能有点热，但随着一会儿汗水蒸发，可以让整个人“冷静”。短暂的清凉比喝啤酒强得多。

那个夏天，到底该喝白酒还是啤酒？结合这个疑问，笔者对55岁的酿酒师经验丰富，在酿酒厂工作了大半辈子，对啤酒的研究也不少，希望他能给出答案。(莎士比亚，坦普林，《圣经》前情提要)。

对于这个问题，这位酿酒师在给出答案之前，详细介绍了白酒和啤酒的区别。

第一，原料不同。

白酒的主要酿造原料有高粱、大米、糯米、小麦、玉米、

啤酒以麦芽、铸币、水为主要原料，大米制作淀粉材料。

另外，酿造过程不同。

白酒需要发酵蒸馏，两者缺一不可，但啤酒只发酵，不蒸馏。

白酒酿造工艺最复杂，包括烹调、制谷、发酵糖化、蒸馏、墨汁、混合等。

另外，酿造方法多种多样，不同的方法决定白酒的味道、香气、香气型等多种差异。

啤酒属于发酵酒。酿造过程很简单。大致可以分为三个阶段。先制作麦芽，然后糖化，最后在7~21日发酵即可。

这样的话口感差异很大。

白酒酒精度数高，喝起来有点辣，根据香味的不同，白酒的口感也不同。香型白酒入口香甜，香型白酒喝地下室香浓郁，酱香型白酒酱油味道突出

而且白酒中风味物质丰富。尤其是大曲昆沙酒，风味物质有1600多种，酸、脂肪、酒精等多种成分，使味道发生变化，有“白人百丈”的说法。

从贵州漳州核心产区生产的群众院隐匿酒来看，酿酒人是漳州父亲李兴发的弟子，曾传贞，是按照他严格的要求，按照原料和工艺飞天的标准精选红松子糯米高粱，坚持大谷昆沙工艺酿造的。

窖藏了六年，要足够老熟才能正式出库。开瓶的瞬间，浓郁的酱香格外令人陶醉，有的酒友可以从中闻到花草的香气，有的酒友可以闻到果香，但提香调和却格外迷人。(莎士比亚)。

D&index=5" width="640" height="529"/>

入口品尝，不同人的感觉更是不一样，有人被醇厚细腻的酒体惊艳，有人在明显的回甘中欲罢不能，每种感觉，都让人倍感舒适，十分愉悦。

而啤酒酒精度数低，口感层次则没有如此多变，微苦感较为突出。而且里面含有大量的二氧化碳，多喝两口，便感觉饱饱的。

通过比较，你觉得夏天该喝白酒还是啤酒呢？

白酒是人们口中的“粮食精华”，啤酒则被称作“液体面包”。二者都有自己“优势”，其实想喝什么都可以，最重要的是自己喜欢，毕竟“千金难买心头好”。

但是，不管喝什么，酿酒师傅都要提醒大家，需要注意以下3点：

①不要贪凉。

白酒如果通过冰镇降温，在一定程度上能够降低辛辣刺激感，这样一来，会让人在不知不觉中喝多喝醉，容易惹麻烦，还伤身。

如果白酒中加冰块，则会破坏酒体平衡，出现“水感”，而且清澈的酒液也会变浑浊，影响观感。

所以，白酒还是常温饮用较好。

啤酒可以冰着喝，但温度不宜过低，最佳温度在12度左右，此时饮用最为爽口。

②不要贪多。

不管喝什么酒，都要做到量力而行，适可而止。如果无节制地畅饮，只会损害自己的身体。

而且，二者不要混饮，要不然不仅醉得快，还可能诱发诸多问题，没有一点好处。

③不要贪急。

“大口喝酒”的做法不可取，喝酒一定要慢斟细饮，这样不仅能够有效防止醉酒，也能尽量减少伤害。正如《吕氏春秋》所言：“饮必小咽，端直无戾”。

今天的分享就到这里了，到了夏天，你都喝什么酒呢？留言讨论一下吧！