【红酒喝前冰镇】什么葡萄酒需要喝前冰镇口感更好？

不是所有的葡萄酒都要凉着喝。那么，哪种葡萄酒冷却后口感更好呢？

最常见的是白葡萄酒和汽酒。

一般餐前喝的白葡萄酒需要冰镇半小时左右。不同种类的葡萄酒最佳的品饮温度不尽相同：一般来说，浓郁型红酒的最佳适饮温度为16—18℃，所以一般红葡萄酒不需要冰镇，冰镇反而破坏风味影响口感。

各种葡萄酒适饮温度：

冰酒：4-8°C

白葡萄酒：7-10 °C

香槟：6-8℃

红葡萄酒：16-18 °C

桃红葡萄酒：7-10 °C

起泡酒：6-8 °C

加强酒：13-20 °C

贵腐酒：5-9°C

冰镇为了让葡萄酒能达到最佳的适饮温度，这样才能让我们品尝到葡萄酒的最佳味道和口感。“一冰掩百拙”本是饮白葡萄酒的名言，如果夏天太热，放在红葡萄酒的身上，偶尔也是适用的。