【高度白酒放置多久度数会下降】白酒的保质期及保管注意事项

现在白酒越来越普遍，喝的人也越来越多，不买也不喝，有人用来收藏，但怕把自己买来的酒放得太久，酒的保质期过了，所以买来的好白酒就变得无用了，浪费了钱。(莎士比亚，莎士比亚。)

但是事实上，阿贵想告诉你白酒没有保质期。相反，储存时间越长，白酒价值越高，但前提是纯阳酒！

白酒没有保质期，所以不用担心买想收藏的白酒。

那么，下面来科普一下白酒没有保质期的原因。

根据国家《预包装食品标签通则》 (GB718-2011)，只要酒精含量在10%以上的饮料酒，就可以标示保质期。因为有害于食品质量的微生物不能在10%的酒精溶液中生长和繁殖。高白酒的酒精度数相对较高，一般在41度到55度之间，但高到65度。低级白酒也在20到38度之间。只有在这种酒精含量范围内，微生物才难以生存，不会出现微生物引起的变质问题。

另外，40度以下的低级白酒和香型白酒保存一段时间后，会发生酯类水解，味道变淡，涩味也会出现。但是这个过程比较长，通常需要5-6年，口味会稍微淡一些，所以与质量问题无关。

白酒众多香型中，酱香型白酒最容易储藏。因为其成分形成后比较稳定。但也不是绝对的。有时候，因为勇气，酒精也会挥发一些物质，口感也会变得更轻。

我再告诉你关于白酒储存的两个注意事项

1、湿度。

白酒在相对湿度下保存70%左右最合适。湿度太高，瓶盖容易发霉。温度0到20度之间严禁烟火。容器封口必须严密，防止酒或酒精挥发。

2、避免光线

避光、湿度、温度都适合的环境效果更好，所以在保管过程中要“多看少动”。这是很重要的一点，要选择适合长期保管的白酒，例如高度酒。