一般来说,红葡萄酒有保质期。只要我们细心观察,就知道汉语船票保质期一般是10年。

其实葡萄酒是没有保质期的,之所以会标明保质期是由于国家旧的《食品安全法》对食品类外包装的强制规定,而非是对葡萄酒陈年能力的体现,更不是实际上葡萄酒在食品安全角度上保存能力的上限。

上个世纪80年代,我国推行食用商品全面质量管理,规定进口葡萄酒最大保质期为10年。

1995年,《食品标签通用标准》出台,“保存能力超过18个月的食品,可以不用标注保质期。”而2007年开始实施的《预包装饮料酒标签通则》也规定了,酒精度超过10度的葡萄酒或者其他酒精饮料,可以不用标注保质期。

既然可以不标保质期了,那为什么市面上仍有相当部分的葡萄酒还是标注自己的保质期是10年或20年呢?一般地,标10年的是进口、经销商实践过之后,为了避免陷入无穷尽的解释(要知道有些消费者并不好对付啊),甚至引来不必要的麻烦,发觉还是标10年好。

那么过了保质期的葡萄酒还能喝么?

事实上,过了保质期的葡萄酒照样能喝。十年后还能不能喝,就要看红酒没有变质了。葡萄酒讲究适饮期,每款葡萄酒的适饮期各不相同。有的葡萄酒需要尽快在一两年内喝掉,而有的葡萄酒陈年几十年后仍在适饮期内。

最后说说葡萄酒的贮藏注意事项:

要求合适的温度,理论温度12度左右,7-18度都可以;

要求避光,因为紫外线会使葡萄酒早熟避免振动;

水平放置,保持软木塞湿润,防止空气进入,红酒氧化;

避免过于潮湿,以防细菌滋生。

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