冬天是对很多生物的考验。寒冷干燥的天气不仅使昆虫和病毒不能露面,还使储藏室里的旧酒瑟瑟发抖。(莎士比亚)。

喝白酒最重视口感,太阳越长口感越柔和,这也是越来越多的人喜欢老酒的原因。但是,由于非标准储存,葡萄酒线减少,酒精准确度下降,对口感影响很大,因此,储存老葡萄酒的方法非常重要。特别是进入寒冷的冬天。

今天,香湾路将向您展示如何在低温的冬天储存白酒,保持良好的口感。(大卫亚设)。

第一,很多酒友不必担心老酒冻成冰。酒精(乙醇)的冰点是-117.3,60度白酒要到零下80左右才会结冰。冬天也不用太担心“冻成冰”。但是,如果长时间放在气温低的地方,也会对白酒口感产生一定影响,建议适当的温度为10 ~ 25。

但是酒瓶没有那么强。特别是在北方,酒瓶不能放在室外。冻得会变弱。如果不小心,可能会造成不可挽回的后果!但是放在室内也不能离热源太近,不能超过30。

第二,白酒属于易燃物品,保管时必须远离烟花,防止事故发生。临近年末,春节物品只能购买烟花爆竹,冬天天气干燥,引起火灾的可能性更大。

最好独立密封保管。最好选择罐子包装,用保鲜膜、蜡、泥密封封条(开封的酒不适合长时间保存)。地下储气库适宜,恒温、防潮、哑光的环境对白酒的自然熟性非常有利。如果没有地下室,最好存入地下室。那里没有阳光直射,相对温度和湿度的变化也不大,需要经常通风。(大卫亚设)。

第三,春节即将进行大扫除,但旧酒不能经常转移,最好尽量放在稳定、固定的地方。而且酒瓶必须把瓶口朝上。如果放着“谎言”,酒长时间接触瓶口,即使密封再好,也会发生漏水。

所以冬天一定要保护好老酒。这样珍贵的好酿造,特别是绝版的老酒,喝一瓶就会减少一瓶。保存不好,造成浪费太可惜了。

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