1.青铜蒸鸡

材料材料材料:

童子鸡、香菇、调料酒、盐、葱、生姜、枸杞。

实践阶段:

1.鸡肉洗净,切细后放入锅中,调料酒,生姜,盐,浸泡30分钟。

2.香菇提前洗头,枸杞提前冲泡,生姜切块。

3.在锅底放入香葱、生姜、腌鸡肉片,撒上白酒,加入洗净的香菇。

4.在锅里放入适量冷水,将开水放入蒸笼中,大火蒸30分钟左右。

5.加入枸杞,持续蒸5分钟左右,完成过度。

2.栗冬鸡

材料材料材料:

童鸡、栗子、葱、姜、盐、八角、调料酒、大蒜、长时间拔、糖、

实践阶段:

1.先把鸡洗干净准备,栗子剥壳,脱衣服准备。

2.姜葱大蒜都洗干净准备。

3.在锅里放入适量冷水,加入童子鸡煮,煮出血泡沫,捞出泡沫,汤放入备用,在锅里放入开水,加入板栗,煮5分钟左右。

4.往锅里倒油,加热,将栗子炒成金黄色,散发香气准备。

5.加入生姜、大蒜、八角、炒、童子鸡、炒栗子、调料酒和一些糖,然后上色。

6.倒入以前的鸡汤,不足的话可以加入适量的清水。没有过鸡,大火煮开后用小火焖40分钟。

7.试试栗子菜粉,鸡用筷子钻大火收汁就行了。

龙马童子计

材料材料材料:

一只公鸡,海马,调料酒,生姜,葱,调料,盐。

实践阶段:

1.公鸡去除毛和内脏,洗净,切成两半,放进砂锅里。

2.海马提前用温水洗净,用清水泡10分钟后捞出,放在鸡块上。

3.加入调料酒、葱段、姜片、清汤,打开火煮40分钟,转小火。

4.公鸡煮熟后捞出葱段、生姜,然后放调料,放盐味就能灭火,好吃的龙马童子鸡从锅里出来吃。

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