【红酒宝爵】来自同一年份的61个法国列级名庄，你都知道吗？

每个包都不会想到CHANEL CHANEL 2.55包或HERMES ERMES BIRKIN BIRKIN BIK(威廉莎士比亚，哈姆雷特，包，包，包，包，包，包，包，包)。

所有的鞋子并不总是想到克里斯蒂安卢布汀克里斯汀卢布汀克里斯汀卢布汀的红色底鞋或TOD'S Toddes的豆鞋。

但是在所有葡萄酒爱好者的心中，将隐藏着波尔多61个十级名将的一套。如果同年来的话，就完美了。(莎士比亚)。

波尔多产区1855年评级的61个列级名庄

1855年，法国正值拿破仑三世当政。三世国王想借巴黎世界博览会的机会向世界推广波尔多葡萄酒，可是，波尔多的酒庄实在太多了，他们总不能随便拿几款酒去参展，要就得挑选出最好的！可是“最好”应该如何定义呢？为了公平起见，波尔多葡萄酒商会将这项工作交与葡萄酒经纪人公会执行，因为他们最清楚消费者的选择，葡萄酒分级应该反映出消费者的采购模式才对。

葡萄酒经纪人公会接到任务后马上行动。他们从过去50年在市场上售卖过的红葡萄酒里(波尔多左岸），找出首60家酒庄，然后依惯例分成五级，这个排名根据的是葡萄酒的市价和它们的长期品质。因为波尔多人临时才决定参展，葡萄酒经纪人公会只好用最直观的方法来完成任务。很难想象吧，自由经济竟然在这群葡萄酒商人的身上表露无遗！

这份临时的小结报告在毫无预兆的情况下成了一份创始文件。这就是《1855年波尔多葡萄酒分级文件》的来龙去脉，它历久不衰的原因在于它的公平。因为它的草拟是临时的，是直观的，所以没有人质疑它的公平。

这份遗嘱般的文件在150年里只做过两次调整——佳得美庄园（Château Cantemerle）很快被加入五级酒庄的行列，而武当王（Château Mouton Rothschild）则在百多年后从二级酒庄成为一级酒庄。

所以现在波尔多列级名庄（Grand Cru Classe）共有61家：5家一级酒庄、14家二级酒庄、14家三级酒庄、10家四级酒庄、18家五级酒庄。

波尔多列级酒庄名录

一级列级酒庄5家1拉菲古堡

Chateau Lafite Rothschild

位于法国波尔多（Bordeaux）上梅多克（Haut-Medoc ）波雅克（Pauillac）葡萄酒产区，是法国波尔多五大一级名庄之一。在1985年伦敦佳士得拍卖会上，一瓶1787年的拉菲红酒以10.5万英镑的高价拍卖，创下并保持了迄今为止最昂贵葡萄酒的世界纪录。如同这个世界记录一样，自14世纪开始，拉菲古堡就不断书写着关于葡萄酒行业的神话。

拉菲古堡，每2至3棵葡萄树才能产一瓶葡萄酒，整个酒庄年产量控制在2至3万箱（每箱12支，每支750ml）。今天的拉菲古堡将传统工艺与现代技术相结合，技术人员依靠自己的品鉴能力来决定收获、发酵和滗酒的时间。所有的酒必须在橡木桶中发酵18到25天，所用酒桶全部来自葡萄园自己的造桶厂。每一个存放酒的酒桶都要进行几次尝酒以挑选出顶级品质的佳酿。次年三月第一次滗酒，此时进行混合。之后进入酒窖陈年，需时18-24个月，陈年期间还要经一系列滗酒以分离酒与酒渣。酒庄的最佳年份：1982、1986、1996、1998、2000、2003、2008、2009和2010年。

2拉图城堡

Chateau Latour

位于盛产名酒的法国波尔多（Bordeaux）梅多克区（Medoc）的波雅克（Pauillac）产区，享有“全球最昂贵的酒庄”声誉，是当之无愧的法国国宝级酒庄。1989年，里昂联合集团（Alliance Lyonnais）以近2亿美元的天价购回拉图城堡当时在英国波森集团手中的股份。按此价格，酒庄每公顷单价为1,400万法郎，换算到每株葡萄树，即值1,800法郎，因此被誉为“全球最昂贵的酒庄”。

拉图城堡的“一门三杰”，正牌酒叫做“Grand Vin de Chateau Latour”，副牌酒称为“Les Forts de Latour”，三牌酒则简单以“Pauillac”命名。三个等级的酒经过严格的分级挑选酿制而成。在精挑细选之下，拉图城堡平均每年只有55%的产量，约22万瓶成为正牌酒。不好的年份，如1974年，正牌酒的产量更低到全部产量的25%。拉图城堡的正牌酒一贯酒体强劲，厚实，充满黑醋栗和细腻的黑樱桃等香味，在梅多克地区堪称如阿诺·施瓦辛格（Arnold Schwarzenegger）般硬汉形象的酒。1949年、1959年、1961年、1962年、1966年、1970 年、1975年、1978年、1982年、1990年、1994年和1995年均是好年份。

3玛歌酒庄

Chateau Margaux

法国波尔多（Bordeaux）左岸梅多克（Medoc）产区玛歌（Margaux）村的知名酒庄，在1855年就已进入一级酒庄的行列，与拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、拉图酒庄（Chateau Latour）和侯伯王酒庄（Chateau Haut-Brion）齐名，美国前总统托马斯·杰弗逊（Thomas Jefferson）曾将它评为波尔多五大名庄之首。

玛歌酒庄目前拥有土地面积262公顷，其中红葡萄园80公顷，白葡萄园12公顷。葡萄种植比例上，红葡萄为75%赤霞珠（Cabernet Sauvignon），20%梅洛（Merlot），2%品丽珠（Cabernet Franc）和3%味而多（Petit Verdot），白葡萄为100%的长相思（Sauvignon Blanc）。葡萄植株的平均树龄为45年。玛歌酒庄是众多波尔多名庄中比较恪守传统的酒庄，酒庄不仅坚持手工操作，而且仍然百分百采用橡木桶，即使像拉图酒庄、侯伯王酒庄这样的名庄也早就应用了不锈钢酒槽发酵。

玛歌红葡萄酒在橡木桶中发酵，并在新橡木桶中陈年18至24个月，白葡萄酒在橡木桶中发酵，在橡木桶中陈年6至8个月。玛歌酒的特点是具有无法比拟的酒香，其酒香复杂而有层次，既有花香，又有果香和木香。其酒质精致、幽雅、平稳、深沉和圆滑，酒体较轻。

4木桐酒庄

Chateau Mouton Rothschild

位于法国波尔多梅多克产区（Medoc）的波雅克（Pauillac）酒村，出产享誉世界的波尔多葡萄酒。在目前法国官方排名中，它是位列第一等（Premier Grand Cru）的五大名庄之一，与拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、拉图酒庄（Chateau Latour）、玛歌酒庄（Chateau Margaux）和侯伯王酒庄（Chateau Haut-Brion）共享此殊荣。

木桐酒庄的葡萄酒风格独特，介于拉菲古堡和拉图酒庄的葡萄酒风格之间。木桐酒庄的酒香十分独特，带有浓烈的咖啡香味。在一些较优的年份，所产的葡萄酒酒体相当丰厚，余味悠长，酒质纯净，毫无杂质，给人很优雅的感觉。然而如果碰上较差的年份，酒的风格会变得平庸，毫不突出。与此同时，木桐酒庄的酒缺乏稳定性，好的时候给人以惊喜，不好的时候又很平庸，也因为这种特性，酒客们对它是又爱又恨。（木桐酒庄最佳年份有：1945年、1959年、1982年、 1986年、 1995年、2000年、 2003年、 2005年、2006年、2008年、2009年和2010年。）

5侯伯王庄园

Chateau Haut-Brion

1855年波尔多列级庄分级的61个酒庄中唯一一个不在梅多克（Medoc）的列级酒庄。侯伯王庄园位于波尔多左岸的佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan），1987年从格拉夫划分出的独立AOC），是格拉夫（Graves）产区的一级酒庄，同时它也是唯一一个以红、白葡萄酒双栖波多尔顶级酒单的酒庄，是波尔多酒业巨头克兰斯帝龙酒业（Domaine Clarence Dillon）集团旗下的酒庄之一。

侯伯王正牌酒在全新橡木桶中陈酿24个月，其酒质年轻时像个处于豆蔻之年的女孩，清纯可爱，淡雅芳香，陈年之后则具备成熟女人的美丽，热情大方，尽现媚态。正牌酒Chateau Haut-Brion通常给人“香气含蓄”的第一印象，但在接下来每次摇晃酒杯时，总会发现新的香气，复杂而丰富。侯伯王庄园特殊的风土环境，给葡萄酒烙下了自己特殊的香味。在品尝初期，会发现其香味同样是含蓄的，且单宁细腻、柔和。在口腔中，能够感受到这款酒强劲的酒力，最后的余味惊人地持久。酒庄副牌红葡萄酒Le Clarence de Haut-Brion如同是其正牌红葡萄酒的缩影，从中可以找到正牌酒所具有的典型特色，适合在5年后饮用。

二级列级酒庄14家1布朗康田酒庄

Chateau Brane-Cantenac

前身是歌斯酒庄（Gorce），由歌斯家族于18世纪创建。早在1855年评级前，它的声望就高居梅多克区最顶级的酒庄之列。

布朗康田酒庄是人们公认的“二级中的头牌”。在第一次世界大战之前，该酒的价格已经一路攀升至一级庄水平。现在的布朗康田酒庄正牌酒展现出比以前更为厚实的酒体与更高的浓郁度，且依然保持着玛歌酒特有的令人印象深刻的酒香及精致典型的优雅气质。布朗康田酒庄葡萄酒的新年份（自1981年开始）显得非常早熟，且富有薄荷与苹果的风味，在装瓶5-6年后就可以变得相当宜人。布朗康田酒庄正牌酒的最佳年份是：1989年、2000年、2003年、2005年、2006年和2008年。为了纪念布莱恩男爵这位昔日著名的酿酒大师，该酒庄的副牌酒命名为布莱恩男爵。布莱恩男爵红酒由风格柔顺的基酒调配而成，与正牌酒一样都是在大橡木桶中培养熟成，但培养期比正牌稍短，为12个月。

2爱士图尔庄园

Chateau Cos-d'Estournel

位于法国波尔多（Bordeuax）左岸名村圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）边缘，与波雅克（Pauillac）一级名庄拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）相邻。所产葡萄酒为典型的圣埃斯泰夫风格，以单宁充沛细腻、结构佳、风味集中优雅、有丰富的层次感著称。该酒庄的葡萄酒不需要陈年很长时间，一般5-6年即可达到适饮期。酒庄每年约产25,000箱正牌酒，正牌的最佳年份有：1971年、1982年、 1985年、1986年、1994年、1995年、1996年、2000年、2001年、2002年和2005年。另外，酒庄还出产副牌酒爱士宝塔（Les Pagodes de Cos）以及一款价廉物美的附属产品美事得（Maitre d'Estournel）。

3宝嘉龙城堡

Chateau Ducru-Beaucaillou

说宝嘉龙的酒是圣朱利安的代表作，甚至是典范之作相信不会有人不同意。她和同村的雄狮酒庄正好表现出两种不同的个性。宝嘉龙更能代表圣朱利安风格，温柔细腻，芳香浓郁，优雅和绝妙平衡。但不宜年轻时饮用，最起码要放上10年。陈年后的宝嘉龙像杨贵妃苏醒的美态，一笑百媚生，六宫无颜色。独特的生态系统酿造出精细、优雅而可口，且余味悠长的葡萄酒。此酒柔顺而醇厚，是一款需要8-10年才能释放出芳醇和果香，含有黑醋栗、香草和成熟黑莓味的葡萄酒。宝嘉龙城堡的葡萄酒与纤细的羊扒、炖肉、鸽肉或香软芝士搭配佐餐甚佳。宝嘉龙城堡所产的酒最佳年份有：1961年、 1966年、1970年、1973年、1976年、1978年、1981年、1982年、 1985年、1995年、1996年和2000年。

4杜霍酒庄

Chateau Durfort-Vivens

位于玛歌（Margaux）产区，在1855年梅多克评级中被评为二级列级酒庄，为勒顿（Lurton）家族所有，这个家族在玛歌产区同时还拥有一级酒庄玛歌酒庄（Chacteau Margaux）和另一家二级酒庄布莱恩酒庄（Chateau Brane Cantenac），此外还拥有苏玳（Sauternes）区极重要的克里蒙酒庄（Chateau Climens），由此可见，杜霍酒庄酿制的酒必然品质卓越，价格不菲。杜霍酒庄出产的正牌葡萄酒单宁细致而柔滑，具有典型玛歌酒的优雅风格。品尝杜霍酒庄的葡萄酒时很容易会闻到紫罗兰、黑樱桃和松露的香气。杜霍正牌最佳年份有：2001年、2003年、2005年、2009年和2010年。

5金玫瑰城堡

Chateau Gruaud Larose

坐落于法国波尔多（Bordeaux）左岸圣朱利安（Saint-Julien）产区，在1725年左右由约瑟夫·斯坦尼斯拉斯·古奥（Joseph Stanislas Gruaud）骑士创建。1757年，古奥骑士获得了一块靠近当今原址的种植地。约瑟夫的儿子阿保特·古奥（Abbot Gruaud）以自身的幽默感和怪癖而闻名。每年，当他的酒将要销往哪个国家时，便在酒庄塔顶升起该国国旗。金玫瑰城堡正牌酒呈现漂亮、强烈而浓厚的红色。此外，它还散发出一阵强烈的酒香，口感结构良好，有着顺滑丰富的单宁以及相当可观的强劲度，因而金玫瑰是一款以强劲和独特性为特色的酒。而副牌酒则呈现闪闪发光的红色，散发着阵阵细致优雅、富含果味的香气，口腔中伴有丰富且柔和的单宁，回味悠长。正牌酒表现比较好的年份有：1982年、1983年、2000年、2001年、2009年和2010年。

6力士金城堡

Chateau Lascombes

位于法国波尔多玛歌（Margaux）产区，与著名的玛歌酒庄（Chateau Margaux）只有数百米之隔。酒庄的风土由40多种玛歌产区的小块土地构成，在国外享有盛誉。力士金正牌酒具有很好的陈年潜力，它浓郁强劲，单宁丰富，并有着玛歌优质葡萄酒所富有的优雅度与精致感。其成熟之后会展现出美妙芬芳的成熟黑加仑、辛辣的香料和紫罗兰的香味，口感丰富，最佳年份有2001年、2003年、2005年2008年和2009年；而副牌则果味较香浓且柔顺，它能够在装瓶后的5-10年内享用，酒体中等，单宁轻盈，酸度适中，适合年轻时品尝。

7雄狮酒庄

Chateau Leoville Las Cases

位于圣朱利安（Saint Julien）和波雅克（Pauillac）边缘，与一级名庄拉图酒庄（Chateau Latour）相连。在波尔多所有名庄中，雄狮酒庄是最有实力，或者说最有能力挑战传统5大一级庄的酒庄之一。因此，雄狮酒庄一般被许多行家称为“超二级酒庄”（Super2），罗伯特·帕克（Robert Parker）也早就将雄狮酒庄放在他所评定的波尔多一级庄之列，与传统5大名庄齐名。雄狮酒庄年产约20,000箱正牌酒，副牌是雄狮侯爵（小雄狮）。由于雄狮的正牌酒以极其严格的标准来生产，所以不少葡萄酒即便品质优胜，但在雄狮酒庄也只能被打入副牌酒行列，也正因为如此，酒庄副牌酒品质极高，是值得向葡萄酒爱好者推荐的上上之选。

8巴顿城堡

Chateau Leoville-Barton

位于法国波尔多（Bordeaux）圣朱利安（Saint-Julien）中心地带，在1855梅多克评级中被评为二级列级酒庄（Deuxieme Grands Cru Classe），与大宝酒庄（Chateau Talbot）和雄狮酒庄（Chateau Leoville Las Cases）相邻。巴顿城堡酿制的高含量赤霞珠葡萄酒，是一款丰富且果味浓郁的葡萄酒，带有圣朱利安典型的黑醋栗风味。在一些一流的年份中，巴顿城堡所产的葡萄酒最好在装瓶15年后饮用。酒庄正牌酒的最佳年份有1986年、1989年、1990年、1994年、1995年、1998年、2000年、2003年、2005年和2006年。

9乐夫波菲庄园

Chateau Leoville-Poyferre

又名“乐夫普勒酒庄”，位于法国波尔多（Bordeaux）圣朱利安（Saint-Julien）村，在1855年波尔多葡萄酒官方分级中，被评为二级酒庄。乐夫波菲庄园是圣朱利安的一颗耀眼新星，酒庄的现任庄主为迪迪尔·居弗利埃（Didier Cuvelier）。乐夫波菲庄园老年份葡萄酒含有各种复杂且独特的樱桃、覆盆子等红色水果芳香，葡萄酒的酸度、酒精度和单宁都能达到完美的均衡，葡萄酒质地华丽而柔软，还显得特别优雅细腻，具备非常优越的陈年潜力。乐夫波菲庄园的葡萄酒最佳年份当数1990年、2000年和2005年。

10玫瑰山庄园

Chateau Montrose

自1989年以来，玫瑰山庄园（Chateau Montrose）已经成为圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）品质最稳定的列级名庄。最近一些年份，其稳定的酒质已经超过极具竞争力的爱士图尔酒庄（Chateau Cos-d'Estournel）和凯隆世家（Chateau Calon-Segur）酒庄。玫瑰山庄园不遗余力地提高酿酒水平，如果当年的分级能修改的话，玫瑰山庄园应该有实力摘得梅多克地区一级酒庄的头衔。玫瑰山庄园的正牌酒像所有圣埃斯泰夫列级名庄葡萄酒一样，色泽深浓且强劲，具有良好的架构，复杂的芳香，极具雅致，能经得起时间的考验。近期最佳年份有：1982年、1986年、1989年、1990年、1995年、1996年、2000年、2001年、2002年和2003年。

11碧尚男爵酒庄

Chateau Pichon-Longueville Baron

位于著名的波雅克（Pauillac），在1855年梅多克评级中被评为二级列级酒庄。碧尚男爵酒庄是整个波尔多产区内著名的“传奇式”酒庄。碧尚男爵正牌酒酒体深厚，单宁成熟强劲，整体结构结实，适合陈年20年以上。其出产的最佳年份有：1986年、1988年、1989年、1990年、1996年、2000年、 2001年、2003年、2004年、2005年和2006年。其副牌酒单宁没有那么强劲，但集中，酒体醇厚，颇有正牌的影子。该酒庄的酒在20世纪90年代时已经获得了 “超级明星”的称号，而此殊荣通常只由梅多克产区出产的最宏伟的葡萄酒夺得，可见其酒品质的优秀。

12碧尚女爵酒庄

Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande

位于法国波尔多（Bordeaux）波雅克（Pauillac）产区，在1855梅多克（Medoc）列级酒庄评级中被评为二级酒庄。碧尚女爵酒庄由碧尚酒庄分裂而来，现今为人熟识的碧尚男爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville Baron）则是由碧尚酒庄分裂出去的另外一个酒庄，二者同宗同源，一脉相承。独特的葡萄品种以及其位于圣朱利安的12公顷葡萄园赋予了碧尚女爵酒庄葡萄酒与波雅克其它酒庄不同的特性，以及复杂、优雅和非凡的陈年潜力，在酒庄生产的每一个年份的葡萄酒中都能感受到这些特征。酒香中以植物鲜花的芳香为主，夹杂着黑加仑子、紫罗兰、甘草和肉桂的味道。在口感上，单宁显得成熟而柔和，展现出强健而稳固的结构，非常柔软，还有着完美的均衡感，余味持久。正牌酒Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande的最佳年份有1983年、1985年、1986年、1989年、1995年、1996年、2000年、2001年、2002年、2003年、2004年、2005年、2006年、2008年、2009年和2010年。

13露仙歌城堡

Chateau Rauzan-Gassies

位于法国玛歌（Margaux）产区，是法国贵族酒的代表之一。百年来沉淀出的经典雍容气质，使露仙歌的美酒不仅品质保持一贯的卓越，风格也蕴含了贵族的神韵。近年来，露仙歌城堡在《葡萄观察家》（Wine Spectator）和《醇鉴》（Decanter）等众多葡萄酒专业杂志中都获得了极高的评价，是名副其实的葡萄酒贵族。露仙歌城堡的正牌酒，酒体厚重丰满，浓郁强劲，有别于一般玛歌酒特有的精致芳香的特点。在大多数年份里，露仙歌城堡的酒成熟速度十分惊人，通常只需10年的时间就能达到最高峰。在最好的年份里，露仙歌城堡的葡萄酒陈年的时间甚至可以超过半个世纪的时间。

14鲁臣世家庄园

Chateau Rauzan-Segla

位于波尔多（Bordeaux）左岸的玛歌（Margaux）产区，其前身是鲁臣庄园（Chateau Rauzan）。鲁臣庄园在路易十四（Louis XIV）时期由地位显赫，财力雄厚的鲁臣家族（Rauzan）接手管理，并发扬光大。值得一提的是，当时的鲁臣家族还同时拥有碧尚女爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande）和碧尚男爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville Baron）。鲁臣世家庄园的酒带有红色水果的典型香气，坚果橡木的清香，细致柔软。酒体不失优雅，口感如奶油般醇厚，白胡椒的香气也比较突出。入口舒适、圆润，不错的年份具有更好的陈年潜力。

三级列级酒庄14家

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Chateau Boyd Cantenac

波尔嘉得纳庄园