茶叶喝出酸味正常，茶叶中的酸是由于制作工艺不当，或者是没有仓储好所导致的。具体的分为以下几种情况：
1.采摘的时候原料等级比较低，原料用的比较差，有老梗，所以在杀青的时候，就难以杀透，有的地区夏天已经进入雨季，空气中含水量高，所以茶叶出现酸味的几率就比较大。
2.茶叶在发酵的过程中，温度没有把控好，没有及时干燥，也会导致茶叶有酸味。
3.在晾晒的过程中，没有及时晒干，茶叶中水分含量过高，也会导致茶叶出现酸味。
4.杀青过程中工艺不当，杀青过轻，也会导致茶叶出现酸味。
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