有好泉之地,必有好酒。“依山傍水的地方明珠频繁,中国白酒以流域为纽带,形成了大大小小的白酒产区。(威廉莎士比亚、《哈姆雷特》、《传说》)母亲河长江和黄河产生了两个最突出的草产区,长江上游草产区和黄淮流域草产区在这个产区细分了另一个产区。此外,还有其他白酒产地,如东北山区、鄱阳湖山区、黄河中上游山区、海河流域山区、珠江流域山区等。

今天主编将介绍这些产地,并了解各产地有哪些代表酒。

长江上游草地山地

长江上游的超级产区主要是四川、贵州、重庆三省流域,包括赤水河、闽江、沱江、嘉陵江、巴哈等支线流域,是全国白酒产量最大的产地和名酒聚集地。可以分为赤水山地、长江离散地、成都平原山地、巴山山地四大次级山地。

1、赤水河生产区

赤水,即赤水,是中国长江上游支流,河水的沙含量高,水色以赤黄命名。在云贵川三省交界地区。以独特的地理条件创造了中国白酒的主要特色——酱香型白酒。因此,该产地也被称为中国酱香型白酒的发源地。

【主要白酒品牌】:茅台、郎酒、习酒、金沙、东酒、国大、潭州。

2、长江二路生产区

长江的ilu产区位于长江上游的主要水道上,以葡萄酒宜宾和主城泸州为主,一直延伸到山城重庆。

【主要白酒品牌】:五粮液、泸州老窖、红楼梦、西部、大陆、江津、江小白。

3、成都平原产区

成都平原山地位于成都平原,平原由岷江、沱江、青衣江、大渡河冲积平原组成,三条长江支流孕育着四川白酒业。其中忠州、大邑、蚌埠是三大圆周基地。

【主要白酒品牌】:水晶坊、剑南春、图五票可惜、丰谷、金六福。

4、巴山产区

巴山山地位于四川北部巴士河流域。

[主要酒类品牌]:江口酒精,小角大厦

黄淮流域超级山地

黄淮流域超级山地包括两个大流域、黄河下游及淮河流域。行政区域包括河南、江苏、安徽三大省、华冠、洋河、固定河、松河、县世研、都江堰、仰韶、洞、东店等9朵“金花”构成中国黄淮明珠发展联盟。

1、淮河流域生产区。

淮河流域产区位于黄河和长江之间,经过河南省南部、安徽省北郡、江苏北郡,再到江苏省河注入长江,该山区的酒柔和、低化倾向明显。

【主要白酒品牌】:洋河、金紫妍、双九、兰陵、宝丰、宋夏、固定工、金氏、灵驾工、九子仓、长宫。

2、黄河下游生产地

黄河下游产区位于河南和山东北部至渤海黄河入海口,该地区的白酒以浓香为主。

芝麻香为该区域独有的特色香型。

【主要白酒品牌】:杜康、仰韶、花冠、泰山特曲、扳倒井、孔府家、景芝。

其它产区

1、东北产区

东北产区主要位于东北三省,包括辽河水系及松花江水系。东北素有“粮仓”之称,近年来东北地区成为整个酒行业的原粮基地。然而,就本区的白酒现状来说:东北产好酒,但品牌不响。

【主要白酒品牌】:北大仓、老村长、老龙口、榆树钱、龙泉春、道光、龙江家园。

2、两湖产区

两湖产区主要为长江中游湖南、湖北、江西三省,拥有鄱阳湖及洞庭湖两大淡水水域。这个区域的白酒香型丰富,有酱香、清香、浓香、馥郁香、特香等香型。

【主要白酒品牌】:酒鬼酒、武陵、浏阳河酒、枝江、稻花香、白云边、黄鹤楼、四特酒。

3、黄河中上游产区

黄河中上游产区位于黄河流域的中上游,流经甘肃、宁夏、陕西、山西、内蒙古五省,虽然有汾酒和西凤这样的大品牌,但在中国的白酒版图上这个产区算是相对较弱的一极。

【主要白酒品牌】:西凤、汾酒、河套王酒、宁城老窖、天佑德、武酒等。

4、海河流域产区

海河流域产区位于京津冀三省,海河流域为华北最主要的水系之一,该区域的白酒度数普遍较高,偏清香型。

【主要白酒品牌】:红星二锅头、牛栏山、衡水老白干、板城烧锅、刘伶醉。

5、珠江流域产区

珠江水系包括广西、广东、福建、云南等省,盛产米香型白酒,这一水系的白酒企业整体偏弱势,只在本地盛行。

【主要白酒品牌】:桂林三花、湘山、东泉、石湾、九江、长乐烧。

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