【泡菜可以不放白酒吗】腌泡菜的时候不能只放花椒！再放这两种，泡菜更好吃

泡菜，相信大家都不陌生，是不是经常吃泡菜，小编从小就喜欢吃。因为家里有腌泡菜的奶奶。每次浸泡很多，然后吃一段时间，再腌制。吃饭前每次吃一片泡菜都会增加食欲，现在出来工作了，奶奶腌的少吃了。

腌泡菜时不能只放花椒！再放这两种，泡菜更好吃

不久前回到家，看到奶奶在腌泡菜，我不跟着奶奶学，以为在外面也可以腌。奶奶腌泡菜的手法很熟练，没过多久，泡菜都放进容器里，等一会儿就可以吃泡菜了。

但是腌制的时候奶奶说腌泡菜的时候不要只放花椒。这样不行。另外再加两个，腌的泡菜会更好吃。到底有什么区别？下面从小编开始，我将分享腌制泡菜的方法。你也可以亲自腌制，做好吃的泡菜。(大卫亚设)。

[腌泡菜的方法]

第一步，先准备的萝卜、大豆等其他食材用清水洗净，切成小块，豆子可以直接卷起来放在一边晾干水分。这时准备腌泡菜的容器，用热水加热，然后擦干水分，用白酒擦拭一次。这样可以很好地处理容器。、、、

第二阶段，接着将准备好的大蒜去皮洗净，青椒切碎，生姜切片全部干燥，准备水分。另外，在锅里加入适量清水，用大火煮开，然后自然冷却，准备好的材料全部放入容器中，倒入凉白中，加入小甜椒、大蒜、生姜，再加入胡椒、甜椒水和少量白酒，用筷子搅拌、密封，放入阴凉通风处静置。(*译者注：译者注：译者注：译者注：译者注：译者注：译者注：译者注：译者注：译者注)

以上是腌制泡菜的方法。腌制过程中不要只放花椒。这样不行。也放很多青椒水和冰糖。腌的泡菜更好吃。根据自己的喜好，也可以腌制其他蔬菜。同样的方法。只要注意其中的步骤就行了