[正山小种什么茶]正山小种红茶怎么泡才好喝?

#正山小种# 属于岩茶吗？

正山小种是武夷山著名的茶叶，说到武夷山茶叶，很多人的第一反应就是武夷岩茶，武夷岩茶别具岩韵，受到无数茶友的青睐。那么，正山小种属于岩茶吗？下面跟小壶仙一起来了解吧！

正山小种是18世纪后期创制于福建崇安（今武夷山市）的烟熏红茶，国际上称为拉普山小种红茶；深受英德、荷兰等欧洲国家的喜欢，是正宗的世界红茶鼻祖。

虽然都是产自武夷山，但是它们所属的茶类完全不同，按照六大茶类来看，岩茶是属于半发酵的青茶，是乌龙茶中的极品茶类；而正山小种是全发酵的红茶。

正山小种和岩茶的区别

正山小种属于全发酵的红茶，其茶外形紧结肥壮，色泽青褐油润，香气高长带松烟香。滋味醇厚鲜爽，喉韵明显。

岩茶属于半发酵的青茶，是乌龙茶中的极品茶类。其成茶形似蜻蜓头，条索紧结，色泽乌褐带绿，有光泽，有明显的岩骨花香，滋味醇厚甘爽，独具岩韵。

从外形上看，正山小种跟岩茶也有很大的区别。武夷岩茶形似蜻蜓头，条索紧结，色泽乌褐带绿，有光泽，有明显的岩骨花香；而正山小种其茶外形紧结肥壮，色泽青褐油润，香气高长带松烟香。

武夷岩茶的典型代表有大红袍、水仙、肉桂、铁罗汉、水金龟等。所以大家不要搞混了！再来看看正山小种。

正山小种制作工艺

正山小种分有烟种和无烟种，以在制作工艺上是否有用松针或松柴熏制而成的为区分依据：有用松针或松柴熏制的称为“烟正山小种”；没有用松针或松柴熏制的，则称为“无烟正山小种”。

正山小种的这两种不同制作工艺生产出来的茶有较为明显的区别。正山小种红茶作为我国红茶的始祖，有着悠久的历史，质佳味醇，品饮起来的口感独特，是难得的茶叶珍品。

正山小种价格

据调查，市面上的正山小种，包装规格一般分为250克和500克，价格通常在几十元到几百元不等。不同品牌、不同规格的正山小种茶叶，价格有所差异。

正山小种冲泡方法

正山小种红茶适于调饮，然清饮更难领略正山小种红茶先特殊的“祁门香”香气，领略其独特的内质、隽永的回味、明艳的汤色。

茶具选用红茶茶壶茶杯组泡，杯子选用白瓷杯或玻璃杯，以衬托红汤色的红艳；采用工夫泡法也可，但要用瓷类盖碗或玻璃组具；因为玻璃杯和瓷杯口大，属口开放型，而且杯壁保温性好，散热均匀，常用于冲泡红茶。

将杯具洗净暖热之后，即将5～8克红茶放入白瓷杯中，然后冲入95度以上的沸水，3～5分钟后出水，先闻其香，再观其色，然后品味。一杯茶叶通常可冲泡8～10次，与乌龙茶的功夫泡法基本相同。

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